Una novità assoluta ed unica. Con uno speciale procedimento di precottura a vapore si ottengono questi fiocchi di legumi i cui tempi di cottura sono notevolmente ridotti (circa 1 minuto).
Essi rappresentano quindi un modo veloce e pratico di utilizzare i legumi senza doverli mettere a bagno e con lunghe cotture.
Per preparare rapidamente piatti gustosi con le virtù nutritive dei legumi, ottime fonti di proteine vegetali, fibre e sali minerali.
Consigli d'uso: ottimi per fare creme e passati e da aggiungere a minestre di verdure e di cereali.
Ingredienti: Fiocchi di azuki da agricoltura biologica.
Agricoltura non UE
Allergeni: Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, frutta a guscio, sesamo e soia.
Valori medi per | 100 g |
Valore energetico | 308 kcal / 1301 kJ |
Grassi | 0.5 g |
di cui saturi | 0.2 g |
Carboidrati | 50.2 g |
di cui zuccheri | 1.8 g |
Proteine | 19.9 g |
Fibre alimentari | 11.4 g |
Sale | 0.01 g |
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Li uso per la colazione, cuocendoli insieme al kuzu e al miso in un pentolino con dell'acqua. Mi assicuro così il primo apporto proteico della giornata
Non ho trovato molto pratico il consumo di questi fiocchi di azuki: se cotti si ammollano troppo, se crudi nel latte vegetale rimangono di consistenza grossolana e dal sapore troppo intenso.
OTTIMI! Proteici, leggeri, rapidissimi. Avevo già provato quelli di piselli e di ceci e ormai a casa non mi mancano mai. Molto meglio di quelli in scatola, che contengono sale. Occorre amare la consistenza cremosa. Personalmente non li aggiungo ad altroa faccio un purè denso. A volte ne sgranocchiare anche un po', tal quali. Ottima soluzione anche se si va via da casa senza poter cucinare, basta versare sopra acqua bollente e sono già pronti. Il prezzo è alto ma il prodotto è di qualità!
Un prodotto comodissimo. Cuoce molto velocemente, ed e' un pasto nutriente, salutare, pulito, e soprattutto buono. Da usare sia semplice che come addensante per minestre. Noi l'abbbiamo usato anche per dei crostini. Molto versatile. Consigliato.
Questi fiocchi - come tutti i fiocchi di legumi - sono una buonissima fonte proteica, purtroppo ancora troppo sconosciuta. Li consiglio al posto del parmigiano
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