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  • su 6 recensioni
  • Formato: 500 gr.
  • Prezzo al kg: € 4,08
  • Disponibilità: 18 pezzi
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    I filini integrali da brodo La terra e il cielo vengono ottenuti da farine macinate a pietra, con la... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

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  • Scritto da: Claudia
  • Mi piace moltissimo questo tipo di pastina e la uso soprattutto nel minestrone. Nonostante è integrale non ha gusto forte ma delicato. Promosso a...
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  • Scritto da: Monica
  • Questi filini sono ottimi, si possono consumare in brodo ma anche asciutti e conditi a piacimento, ottimo anche il prezzo e questa marca si...
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  • Scritto da: Cristina
  • Io amo il passato di verdura. Molte volte lo mangiamo senza niente ma quando si ha voglia di qualcosa di più, aggiungo i filini integrali. Sono...

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I filini integrali da brodo La terra e il cielo vengono ottenuti da farine macinate a pietra, con la molitura che elimina dal cereale solamente la parte più grossolana ed indigeribile delle fibre, lasciando le componenti più preziose a livello nutrizionale.

Questo tipo di pasta è lavorata con sapienza e cura per rispettare le esigenze dei consumatori attenti alla completezza dell'alimento.

Il grano duro è il cereale maggiormente presente nelle aree dell'Italia centrale e coltivato dalle azienda associate a La terra e il cielo con il metodo dell'agricoltura biologica.

La molitura, nell'antico molino a pietra permette di ottenere una farina integrale che conserva inalterate le eccellenti proprietà nutrizionali del grano duro.

Cottura: 4 minuti

INGREDIENTI: Semola integrale di grano duro*. (*da agricoltura biologica)

Valori medi per 100 g

  • Valore energetico: 356 kcal / 1490 kJ
  • Proteine: 12,5 g
  • Carboidrati: 73 g
  • Grassi: 1,6g

Approfondimenti

L'azienda ha un proprio impianto di decorticazione dedicato ai cereali biologici.

Il segreto dell’alta qualità organolettica della pasta deriva prevalentemente dalle farine e dalla maestria di mugnai e pastai, ma si corona con l’essicazione.

La Terra e Il Cielo essicca la pasta lentamente, con aria calda, in più fasi, a temperature naturali, che di fatto equivalgono alle massime dell’estate mediterranea, per un’attesa che dura anche 40 ore. Questo trattamento permette alla pasta di conservare il massimo del proprio contenuto nutrizionale in termini di vitamine e aminoacidi.

La trafilatura avviene con un sistema di raffreddamento ad acqua per evitare il surriscaldamento dell’impasto. La Terra e Il Cielo produce le proprie farine integrali attraverso un antico mulino con macine a pietra, azionato ancora dalla forza idraulica. La macinatura rappresenta un’attività fondamentale per la cooperativa perché è il processo che permette alle farine di mantenere le qualità insite nei cereali per le successive trasformazioni.

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  • Voto:
  • Scritto da: Claudia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Mi piace moltissimo questo tipo di pastina e la uso soprattutto nel minestrone. Nonostante è integrale non ha gusto forte ma delicato. Promosso a pieni voti.
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  • Scritto da: Monica
  • Questi filini sono ottimi, si possono consumare in brodo ma anche asciutti e conditi a piacimento, ottimo anche il prezzo e questa marca si conferma una garanzia

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  • Scritto da: Cristina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Io amo il passato di verdura. Molte volte lo mangiamo senza niente ma quando si ha voglia di qualcosa di più, aggiungo i filini integrali. Sono comodissimi, cuociono in pochi minuti. Tra tutti i vari formati di pastina sono quelli che piacciono di più alla mia famiglia.

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  • Scritto da: Stefano  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ho acquistato questa pastina per la mia bambina, per abituarla ai sapori genuini e per essere sicura di nutrirla con un prodotto digeribile e altamente nutritivo . Un successo anche nei passati di verdura.

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  • Scritto da: Erica  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Sani, nutrienti e comodi per un brodino serale, cuociono in un attimo e sono gustosissimi, li uso spesso la sera
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  • Scritto da: lina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo prodotto, gustoso, saporito, mantiene la cottura e non si sfalda. Utilizzato per la pappa del bimbo di 11 mesi.
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