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I fichi di Cibo Crudo iniziano a seccare sull’albero, poi vengono raccolti e lasciati essiccare naturalmente al sole. Sono tra le più importanti produzioni tradizioni delle regioni del sud della nostra penisola.

Sono tra i cibi più alcalini, utili a mantenere un giusto pH. Un frutto dolcissimo e naturalmente e ricco di zuccheri semplici che non fa ingrassare: in realtà ha un contenuto calorico medio, e un buon indice di sazietà: ne bastano pochi per attenuare la fame.

Il fico è un ottimo amico del cuore grazie al suo contenuto di polifenoli. I fichi hanno un elevato contenuto di fibre, in particolare di lignina, utile nei disturbi intestinali. La medicina popolare utilizza molte parti della pianta; dell’albero del fico non si butta nulla!

Valori medi per 100 g
Valore energetico 284 kcal / 1189 kJ
Proteine 5.6 g
Carboidrati 58.2 g
Fibra 9.2 g
Grassi 2.3 g

Approfondimenti

Mangiare totalmente crudo oppure cercare di farlo per la gran parte è la via certa della buona salute, noi diciamo che non ci sono controindicazioni a mangiare solo crudo, per cui più si riesce ad alimentarsi crudi e meglio si vive, di controindicazioni ce ne sono se si mangia solo cotto!

In Italia è ancora una novità il mangiare crudo, all’estero e principalmente nei paesi anglosassoni è una cosa molto risaputa che il cibo crudo è migliore di quello cotto, sia per sapore che per valori nutritivi.

Cibocrudo nasce per portare in Italia questa cultura, proponendo un numero elevato di alimenti tutti rigorosamente crudi, garantendo con il proprio marchio Crudo Garantito.

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