Oggi in Omaggio il sapone al profumo di lavanda
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  • Voto:
  • Scritto da: Patricia
  • Finalmente siamo riusciti a trovare fave di cacao di buona qualità e pure biologiche! Abbiamo trovato qualcuna un po’ amarogna e troppo secca ma...

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Le fave di cacao hanno un effetto antidepressivo, stimolando le sensazioni di euforia e attenuando il dolore, hanno un effetto protettivo sul muscolo cardiaco che è doppio rispetto a quello procurato dal vino rosso e quattro volte superiore a quello procurato dal tè verde. Inoltre l’acido stearico, che costituisce dal 40% al 50% dei grassi saturi del cioccolato, non aumenta i livelli del colesterolo nel sangue.

Contiene antiossidanti che svolgono una funzione protettiva nei confronti dell’invecchiamento, dell’Alzheimer, dell’artrite, dell’asma e dei processi infiammatori.

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Le fave di cacao sono i semi del "Theobroma Cacao", la pianta da cui si ricava l'alimento più goloso al mondo: il cioccolato. Il consumo regolare, ma allo stesso tempo moderato, delle fave di cacao è uno dei modi migliori per godere delle proprietà benefiche di questo prodotto; questi semi, infatti, sono ricchi di sali minerali e vitamine ma hanno un basso apporto calorico e per questo motivo rappresentano l'alternativa più salubre per approfittare dei benefici del cacao; possiedono, tra l'altro, un'elevata quantità di sostanze antiossidanti, tra cui i polifenoli, utili per combattere l'azione dei radicali liberi. Il cacao, inoltre, è un'ottima fonte di ferro, zinco e magnesio, uno dei minerali alcalini indispensabile per la salute di ossa, denti, cuore, muscoli e nervi. Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Le proprietà benefiche del cacao sono indubbie, a cominciare dal noto effetto antidepressivo; mangiare le fave di cacao, inoltre, aiuta a migliorare la concentrazione e a contrastare l'invecchiamento della pelle, grazie all'alto contenuto di sostanze antiossidanti, le quali contribuiscono anche a proteggere dall'Alzheimer, dall'artrite, dall'asma e da innumerevoli processi infiammatori; le fave di cacao hanno, tra l'altro, un effetto protettivo sul muscolo cardiaco, doppio rispetto a quello dato dal vino rosso e quattro volte superiore a quello procurato dal tè verde. Oltretutto, il cacao è un ottimo rimedio naturale contro i grassi cattivi: l'acido stearico in esso contenuto, infatti, non aumenta i livelli di colesterolo nel sangue. Recenti studi, infine, hanno confermato i benefici dati dal consumo regolare di dosi moderate di cacao sul metabolismo del glucosio, prevenendo diabete e sovrappeso, e nel controllo della pressione arteriosa.

Qual è / quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Le fave di cacao si possono acquistare nella versione cruda o nella versione tostata e si consumano così come si trovano nella confezione originale, con tutta la pellicina esterna che li riveste. Possono essere sgranocchiate da sole, proprio come si mangia la frutta secca, e possono essere usate anche come "spezza fame" per lo spuntino di metà mattina: 100g di prodotto, infatti, apporta solo 100kcal. In cucina, infine, le fave di cacao, dalle quali si può ottenere la famosa granella di cacao, trovano impiego nella preparazione di torte, biscotti e dessert di vario tipo; tritate in modo grossolano, infine, possono essere abbinate a primi e secondi piatti gustosi e, senza dubbio, originali.

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