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    Il Farro Decorticato Biologico - Probios è un prodotto italiano e d'alta qualità, coltivato da... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: MICHELE TEDONE
  • Buonissimo con i legumi, è da tenere a bagno e da cucinare per molto tempo, ma vale la pena di aspettare....
  • Voto:
  • Scritto da: Federica
  • Utilizzato per insalate fredde con verdure, carne o pesce. Non scuole ed è sempre al dente. In meno di 40 minuti è pronto. Ottimo acquisto
  • Voto:
  • Scritto da: Daniela
  • Uso il farro per le insalate fredde assieme alla verdura per il pranzo in ufficio. Molto più sano del grano duro.

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Il Farro Decorticato Biologico - Probios è un prodotto italiano e d'alta qualità, coltivato da agricoltura biologica, senza uso di sostanze nocive per la salute e l'ambiente.

Antico cereale, originario della Mezza Luna Fertile ed arrivato poi dall'Egitto al mediterraneo diventando alimento base della dieta degli antichi romani. Il farro decorticato conserva la glumetta intatta, a differenza del perlato in cui invece è eliminata, mantenendo intatte le sue proprietà.

Il farro decorticato è fonte di fibre utili per il transito intestinale e sali minerali come ferro e magnesio, prediletto da coloro attenti al controllo del peso che pur non rinunciando al gusto scelgono piatti semplici, ma ricchi di nutrienti.

Si consiglia l'ammollo di almeno 4 ore e la cottura in proporzione 1 a 3 fino a assorbimento totale dell'acqua, adatto alla preparazione di zuppe con legumi, minestre e insalate fredde.

Ingredienti: farro decorticato biologico. Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo.

 

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 355 kcal / 1500 kJ
Proteine 11.8 gr.
Carboidrati 67.5 gr.
di cui zuccheri 1.0 gr.
Grassi 2.6 gr.
di cui saturi 0.9 gr.
Fibre alimentari 6.8 gr.
Sale < 0.1 gr.

Approfondimenti

1) Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il farro, cereale antichissimo conosciuto fin dai tempi degli egiziani e alimento principe della dieta degli antichi romani, è uno dei cereali più digeribili e apprezzati della dieta mediterranea. Il farro decorticato, a differenza di quello perlato, può considerarsi un cereale integrale, conservando la parte esterna - o glumetta -. L'apporto di fibre, quindi, risulta essere particolarmente elevato e lo rende perfetto per una dieta sana ed ipocalorica.

2) Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Chi ha utilizzato il farro decorticato ha trovato notevoli benefici grazie al maggior apporto di fibre che aiutano non solo a regolarizzare il transito intestinale, ma svolgono anche una funzione riequilibratrice nei confronti dei livelli glicemici, evitandone i picchi responsabili degli attacchi di fame. Il farro decorticato è indicato nelle diete dimagranti per il suo potere saziante e per il suo ridotto apporto calorico.

3) Qual è / quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il farro decorticato è ottimo per la preparazione di zuppe a base di legumi, minestre, insalate fredde e per la realizzazione di gustosi e nutrienti ""farrotti"" per i quali si procede alla mantecatura dei risotti, ma utilizzando il farro. Per la sua particolare natura si consiglia un ammollo di almeno quattro ore.

4) Quali altri prodotti abbini a questo prodotto?

Il farro decorticato si abbina perfettamente ai legumi, creando una sinergia perfetta sia in termini di sapore, che per quanto riguarda l'apporto di aminoacidi e altri micronutrienti. L'aroma deciso lo rende particolarmente indicato per preparazioni a base di verdure, sia estive che invernali."

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