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    La farina Manitoba, che prende il nome da una regione del Canada, ha iniziato l'introduzione il Italia... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: laura
  • Una farina molto particolare, ideale per impasti da sola o per essere mischiata con altri tipi di farine, alla riscoperta di sapori diversi
  • Voto:
  • Scritto da: Stefano
  • Buonisssima farina usata sia per dolci che per panificati. Io la uso spesso con l'aggiunta di un po' d'acqua per ottenere delle ottime pastelle.
  • Voto:
  • Scritto da: Licia
  • Questa farina ha un intenso e ottimo sapore e in famiglia l'abbiamo apprezzata sia in preparazioni dolci che salate. Davvero consigliata!

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La farina Manitoba, che prende il nome da una regione del Canada, ha iniziato l'introduzione il Italia negli anni '60, per utilizzarla come rinforzo per le farine deboli. Farina straordinaria, in grado di assorbire il 90% d'acqua, se utilizzata sola. Si adatta alle produzioni di prodotti da forno a lunghe lievitazioni (lievitazioni indirette).

Consigli di utilizzo: Adatta alla produzione di lievitati da riccorrenza, kraften e da rinforzo sulle farine deboli con un basso W. Formato: 500 gr

Provenienza: Canada

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco asciutto

Allergeni: Può contenere glutine.

Ingredienti: farina di grano tenerp tipo "0" Manitoba da agricoltura biologica. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche soya e semi di sesamo

Certificazione Biologica: ICEA

Valori medi per 100 g
Valore energetico 368 kcal / 1562 kJ
Proteine 12.74 g
Carboidrati 76.11 g
- di cui zuccheri 1.0 g
Grassi 0.85 g
- di cui monoinsaturi 0.10 g
- di cui polinsaturi
0.58 g
- di cui saturi 0.17 g
Fibre alimentari 2.53 g
Sodio 0.07 g

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