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    La farina Manitoba, che prende il nome da una regione del Canada, ha iniziato l'introduzione il Italia... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Alessia
  • Questa farina è ottima per i dolci, vengono più alti e soffici. Poi con il tempo mi sono resa conto che tutte le farine antico Molino rosso sono...
  • Voto:
  • Scritto da: Nadia
  • Questo prodotto è veramente meraviglioso! Quando mi serve dare forza ai minimi impasti.....ecco la soluzione a portata di Mano! Consigliato !
  • Voto:
  • Scritto da: Luciana
  • Ottima!!!! L' ho usata per rinfrescare il lievito madre e devo dire che la panificazione è venuta alveolata ed ottima

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La farina Manitoba, che prende il nome da una regione del Canada, ha iniziato l'introduzione il Italia negli anni '60, per utilizzarla come rinforzo per le farine deboli. Farina straordinaria, in grado di assorbire il 90% d'acqua, se utilizzata sola. Si adatta alle produzioni di prodotti da forno a lunghe lievitazioni (lievitazioni indirette).

Consigli di utilizzo: Adatta alla produzione di lievitati da riccorrenza, kraften e da rinforzo sulle farine deboli con un basso W. Formato: 500 gr

Provenienza: Canada

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco asciutto

Allergeni: Può contenere glutine.

Ingredienti: farina di grano tenerp tipo "0" Manitoba da agricoltura biologica. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche soya e semi di sesamo

Certificazione Biologica: ICEA

Valori medi per 100 g
Valore energetico 368 kcal / 1562 kJ
Proteine 12.74 g
Carboidrati 76.11 g
- di cui zuccheri 1.0 g
Grassi 0.85 g
- di cui monoinsaturi 0.10 g
- di cui polinsaturi
0.58 g
- di cui saturi 0.17 g
Fibre alimentari 2.53 g
Sodio 0.07 g

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