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    Questa farina viene prodotta dalla macinazione a pietra di grani teneri di provenienza veneta, da... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Emanuela
  • buona per fare il pane a casa. io utilizzo la machina del pane e mi sono trovata bene. la ricomprerò
  • Voto:
  • Scritto da: Giuliana
  • troppo buona questa farina ...io di solito la compro con lo sconto ..ci faccio pane , dolci ..ha un'ottima resa grazie Sorgente Natura!!
  • Voto:
  • Scritto da: Paola
  • ho realizzato un ottimo pane , mi sembra un ottima farina adatta per ogni utilizzo la utilizzerò ancora per le mie ricette

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Questa farina viene prodotta dalla macinazione a pietra di grani teneri di provenienza veneta, da agricoltura biologica. E' grazie alla macinazione a pietra che nella farina sono presenti l'olio del germe di grano e tutte le vitamine contenute naturalmente nel grano. Questo tipo di macinazione consente di ottenere una farina a metà strada tra una farina integrale ed una tipo 0, conservando sapore e valori nutrizionali elevati.

I prodotti integrali macinati con mulino a pietra sono molto utili al nostro organismo, in quanto sono ricchi di sostanze importanti a livello nutrizionale, come vitamine e proteine, che vengono invece persi nella raffinazione delle farine bianche, a cui si aggiunge l’enorme perdita di fibra grezza (crusca).

Consigli di utilizzo: adatta per brevi lievitazioni, massimo 3 ore, sia con pasta madre fresca, lievito madre essiccato e lievito cubetto. Adatta per pane, grissini e focacce, e inoltre a produzioni di torte, dolci, biscotti, crostate ecc.

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