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    I grani di Terre e Tradizioni. Il Farro è un frumento che per migliaia di anni ha costituito la base della... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Marco
  • Ottima farina per pane e pregiata contenente poco glutine,la uso per fare il pane,torte salate,pancake ma anche torte. Se ne trovano poche in giro...
  • Voto:
  • Scritto da: Roberta
  • ottima farina per ottenere tagliatelle e casoncelli o altra pasta la lavorabilita è buona e impasto è compatto e consistente

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I grani di Terre e Tradizioni.

Il Farro è un frumento che per migliaia di anni ha costituito la base della dieta delle popolazioni agricole. Si tratta di un cereale particolarmente adatto ad un'agricoltura a basso impatto ambientale, a causa della bassa necessità di concimazione e della buona adattabilità ad ambienti colturali diversi. Alcuni studi evidenziano una minore allergenicità per persone che soffrono di intolleranze al glutine.

Farro monococco Shebar, una varietà antica e pregiata di Triticum monococcum, oggi coltivato nella pianura bresciana con metodi biologici. Alta digeribilità e basso contenuto di glutine rendono questo grano adatto a chi manifesta intolleranze ai grani moderni.

Ingredienti: farro monococco da agricoltura biologica.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 358 kcal / 1519 kJ
Proteine 12.64 g
Carboidrati 70.68 g
di cui zuccheri 1.91 g
Grassi 2.64 g
di cui saturi 0.41 g
Fibre alimentari 0.60 g
Sale 0.005 g

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