Farina di Lupino Bio

Approfondimenti

Storia del Lupino

Molto conosciuta in Medio Oriente e nel bacino del Mediterraneo, la pianta del lupino ha origini antiche. Le prime coltivazioni risultano di circa 4000 anni fa e alcuni studiosi hanno ritrovato i suoi semi nelle piramidi dei Maya e degli Egizi come lupino selvatico. Era molto comune trovare il lupino selvatico perché attecchiva bene nei terreni magri e si adattava ai terreni più difficili per coltivazione e produzione. 

Pianta di Lupino

La pianta di lupino appartiene alla famiglia delle Leguminose, con foglie palmate e un’altezza che arriva anche a un metro. È una pianta annuale, poco ramificata e con una radice robusta, ricca di tubercoli radicali. I fiori di questo alimento sono riuniti in infiorescenze e dopo la fecondazione, il lupino biodiventa un legume lungo e addossato all’asse del racemo. Vive bene nei terreni sub-acidi dall’origine vulcanica. La sua semina è tra ottobre e novembre e il frutto matura tra giugno e luglio. 

Il Lupino in Italia

La pianta di Lupino si trova in diverse regioni d’Italia, anche se nel passato era molto più presente. Attecchendo bene nei terreni poveri si trovava e si trova ancora oggi in Calabria, Campania, Puglia, e nel Lazio. Si trovano diverse varietà: dal lupino selvatico, al lupino azzurro, a quello delle sabbie a quello giallo.