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Farina bianca priva di glutine prodotta con fave da agricoltura biologica certifica. Contiene una buona... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
- Voto:
- Scritto da: Cristiano
- La uso per dare una cremosità alle zuppe o al minestrone. Un buon sapore senza interferire troppo con il piatto. Da sola non l'ho mai provata
Farina bianca priva di glutine prodotta con fave da agricoltura biologica certifica. Contiene una buona percentuale di fibre e proteine e può essere utilizzata anche per la creazione di piatti adatti a celiaci e intolleranti al glutine.
Qui di seguito proponiamo un ricetta vegetariana per poterla gustare al meglio.
Ricetta di Maltagliati di farina di fave con pesto e noci:
Ingredienti:
- 250 gr di farina di fave
- 2 uova
- 20 ml di acqua
- sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- farina di riso
Preparazione:
Prendere la farina di fave, le uova, il sale e l'acqua e frullare il composto. Aggiungere l'olio e rifrullare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Far riposare per 10 minuti in una ciotola con la pellicola, dopodiché prendere una parte dell'impasto e stenderlo con un mattarello tra due fogli di carta da forno e passarlo nella macchina per la pasta fresca. Tagliare la sfoglia ottenuta nella tipica forma a rombo dei maltagliati e infine cuocere in acqua salata per circa 3 minuti. Condire con una pesto di basilico e noci.
Ingredienti: farina di fave bio.
Allergeni: piò contenere tracce di soia.
| Valori medi per | 100 g |
| Valore energetico | 334 kcal / 1413 kJ |
| Proteine | 27 g |
| Carboidrati | 46 g |
| di cui zuccheri | 4.5 g |
| Grassi | 2.8 g |
| di cui saturi | 1.6 g |
| Fibre alimentari | 8.5 g |
| Sale | 0.0 g |
