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Certificazioni e Caratteristiche:

  • su 5 recensioni
  • Formato: 350 gr.
  • Prezzo al kg: € 15,43
  • Disponibilità: 5 pezzi
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    La Farina di Teff Biologica - Sapore Di Sole è di agricoltura biologica, realizzata con semi di Teff e... continua a leggere
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  • Voto:
  • Scritto da: Giulia
  • Un ottima alternativa alle farine tradizionali, Indicata per pane, pasta e preparati per dolci
  • Voto:
  • Scritto da: Francesca
  • Ottima marca anche se il prezzo è notevolmente alto. Uso la farina di teff da alcuni anni in quasi tutte le ricette con farine senza glutine:...
  • Voto:
  • Scritto da: Ilaria
  • Speciale farina da mille usi,ottima per impanature rende i cibi fragranti e croccanti come nessun'altra farina senza glutine...di cui faccio molto...

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La Farina di Teff Biologica - Sapore Di Sole è di agricoltura biologica, realizzata con semi di Teff e priva di glutine, adatta quindi ad un'alimentazione celiaca.

Il Teff è un cereale piccolissimo ("teffa" significa "perdita" e sta ad evidenziare la semplicità con la quale chicchi posso sfuggire di mano), estremamente nutriente, fonte di proteine, fibre naturali ed aminoacidi.

Il prodotto più comune, preparato con questa farina, è il pane enjera (tipico della cucina etiope, dalla consistenza spugnosa, dal sapore unico e ricco), ma la farina di Teff è ottima anche per preparare (con l'aggiunta di altre farine) pizza, pane, biscotti, budini o come addensante per zuppe e creme.

Ingredienti: farina di teff bianca*.

(*=Biologico)

Agricoltura UE.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 350 kcal / 1478 kJ
Proteine 9,6 g
Carboidrati 67,7 g
di cui zuccheri 1,4 g
Grassi 2,9 g
di cui saturi 0,7 g
Fibre alimentari 7,1 g
Sale 1,9 g

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  • Voto:
  • Scritto da: Giulia  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Un ottima alternativa alle farine tradizionali, Indicata per pane, pasta e preparati per dolci

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  • Scritto da: Francesca  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Ottima marca anche se il prezzo è notevolmente alto. Uso la farina di teff da alcuni anni in quasi tutte le ricette con farine senza glutine: crepes, pane, basi per pizza. la uso anche per impanare carne o pesce. Il sapore mi piace moltissimo e anche l effetto finale dei cibi è migliore rispetto alla quinoa o il grano saraceno: il sapore è più gradevole e la crepes rimane più compatta. Il test oltre ad essere privo di glutine e povero di carboidrati e ricco di proteine e fibre ed ha un basso indice glicemico. Ottima usata insieme a farro monococco, che contiene poco glutine, per fare grissini o pani ottimi

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  • Scritto da: Ilaria  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Speciale farina da mille usi,ottima per impanature rende i cibi fragranti e croccanti come nessun'altra farina senza glutine...di cui faccio molto uso per via della mia celiachia! la consiglio vivamente,non ha un sapore forte ma anzi resta delicato e piacevole.
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  • Scritto da: Francesco  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • tra le farine di pseudo cereali è quella che ha un sapore puù simile alle farine tradizionali di grano , provata per la preparazione di biscotti di pasta frolla con buon risultato

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  • Scritto da: Agnese  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Soffro di allergia sistemica al nichel, seguo una dieta abbastanza restrittiva e quando possibile devo preparare tutto io in casa. I biscotti che preparo con questa farina di teff sono ottimi e mi hanno tolto il problema della colazione! Inoltre, questa farina è difficile da reperire, ma grazie a Sorgente Natura non resto mai senza!!!
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