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    La Farina di Teff Biologica - Sapore Di Sole è di agricoltura biologica, realizzata con semi di Teff e... continua a leggere

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  • Scritto da: Agnese
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  • Speciale farina da mille usi,ottima per impanature rende i cibi fragranti e croccanti come nessun'altra farina senza glutine...di cui faccio molto...

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La Farina di Teff Biologica - Sapore Di Sole è di agricoltura biologica, realizzata con semi di Teff e priva di glutine, adatta quindi ad un'alimentazione celiaca.

Il Teff è un cereale piccolissimo ("teffa" significa "perdita" e sta ad evidenziare la semplicità con la quale chicchi posso sfuggire di mano), estremamente nutriente, fonte di proteine, fibre naturali ed aminoacidi.

Il prodotto più comune, preparato con questa farina, è il pane enjera (tipico della cucina etiope, dalla consistenza spugnosa, dal sapore unico e ricco), ma la farina di Teff è ottima anche per preparare (con l'aggiunta di altre farine) pizza, pane, biscotti, budini o come addensante per zuppe e creme.

Ingredienti: farina di teff bianca*.

(*=Biologico)

Agricoltura UE.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 330 kcal / 1395 kJ
Proteine 13.3 g
Carboidrati 59.8 g
di cui zuccheri 1.8 g
Grassi 2.4 g
di cui saturi 0.5 g
Fibre alimentari 8.0 g
Sale 0.03 g

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