Farina di Riso Bianca Biologica

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

La farina di riso si ottiene dalla macinazione dei chicchi del famoso cereale, privato di tutte le impurità che contiene; al pari di quella di frumento, può essere di diverse varietà: la farina bianca di riso e la farina integrale di riso sono probabilmente le più comuni. La farina bianca di riso, quella di cui ci occuperemo, presenta una composizione prevalentemente amidacea, a bassa concentrazione di fibre, grassi e proteine. Si contraddistingue per il suo sapore gradevole ed estremamente delicato

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

In virtù della composizione precedentemente indicata, la farina bianca di riso è un alimento ipocalorico, particolarmente consigliato nei regimi alimentari di diete dimagranti. Al tempo stesso però fornisce un elevato apporto energetico. Essendo un ingrediente naturalmente privo di glutine, la farina bianca di riso è particolarmente indicata per l'alimentazione dei celiaci, e di coloro che sono affetti da altre intolleranze alimentari affini

Qual è / Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Gli utilizzi della farina bianca di riso sono molteplici. Se miscelata con la comune farine di grano per la produzione di pane o altri prodotti da forno, rende gli stessi più leggeri e digeribili. Il suo aspetto denso e cremoso la rende particolarmente indicata tanto per la preparazione di dolci e torte, quanto per quella di semolini e pappe per i bebè. Perfetta anche per l' impanatura di pesci e verdure. Le sue proprietà infatti le consentono un ridotto assorbimento dell'olio di frittura, ottenendo così una deliziosa pastella: dorata, leggera e croccante al tempo stesso.