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La farina di mais chiaro viene ottenuta macinando una particolare varietà di mais biologico naturalmente... continua a leggere - Lo trovi in: Farine di Avena e di Mais
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- Scritto da: ross
- È molto buona per fare i dolci , leggera e i dolci vengono molto buoni e leggeri, preferisco questa farina e non quella di grano...ottima
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- Scritto da: Emma
- Presa per provare a fare le empanadas,ma successivamente usata per dolci e impasti miscelata con altre farine,oppure per la panatura senza...
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- Scritto da: Anna
- È buona per fare pane, focacce ma anche dolci , molto leggera e saporita. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliata vivamente.
La farina di mais chiaro viene ottenuta macinando una particolare varietà di mais biologico naturalmente bianco.
La farina di mais chiaro è ottima per la panificazione è lo stesso prodotto ma viene macinato più fine e viene sottoposto ad una leggera cottura che gli conferisce la capacità di aggregarsi (in questo modo si può impastare, quasi, come una farina di frumento).
Ingredienti: farina di mais chiaro ( per panificazione e non per polenta).
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- Scritto da: ross Acquistato su SorgenteNatura.it
- È molto buona per fare i dolci , leggera e i dolci vengono molto buoni e leggeri, preferisco questa farina e non quella di grano...ottima
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- Scritto da: Emma Acquistato su SorgenteNatura.it
Presa per provare a fare le empanadas,ma successivamente usata per dolci e impasti miscelata con altre farine,oppure per la panatura senza glutine,dona un ottimo sapore e profumo.
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- Scritto da: Anna Acquistato su SorgenteNatura.it
È buona per fare pane, focacce ma anche dolci , molto leggera e saporita. Ottimo rapporto qualità prezzo. Consigliata vivamente.
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- Scritto da: Chiara Acquistato su SorgenteNatura.it
Non sono riuscita ad apprezzarla fino in fondo, probabilmente per la mia incapacità di usarla. Credevo che fosse come la masa harina e invece non lega per niente...L'avevo presa per quello. Tuttavia il sapore è buono, ma se qualcuno si sta ponendo la mia stessa domanda, ovvero se "glutinizza", la risposta è negativa.
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- Commento di: Stefano
Ciao , ho scoperto che per legare bene gli impasti per le farine che non contengono glutine è consigliata una tostatura per 15 min prima dell'uso. Padella antiaderente calda, versa la farina e abbassa la fiamma, gira di tanto in tanto e dopo 15 min spegni . Lasci raffreddare e procedi con la tua ricetta.
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- Scritto da: Elena Acquistato su SorgenteNatura.it
È buona per fare i dolci , molto leggera e i dolci vengono molto buoni e leggeri, preferisco questa farina e non quella di grano...ottima
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- Scritto da: Alessandra
Una ottima farina di mais chiaro, davvero di buona qualità! Mi trovo molto bene a preparare sia pane che pizza! Voto massimo, 5 stelle!
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- Scritto da: Milena Acquistato su SorgenteNatura.it
La farina di mais si presta bene sia per i salati tipo tortillas o per una pizza veloce ma anche come impanatura a chi è celiaco
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- Scritto da: Martina Acquistato su SorgenteNatura.it
- Ottima da mixare con altre farine senza glutine per preparare dolci. Il formato da 1 kg a questo prezzo é praticamente introvabile nei vari negozi bio della mia zona... la ordino e la riordino!!
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- Scritto da: Amos Acquistato su SorgenteNatura.it
- Presa per preparare le tortillas, l'esperimento è ben riuscito e le tortillas apprezzate da tutti. Mi aspettavo una macinatura in realtà un pò più grossa, ma va bene comunque.
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- Scritto da: Sofia Acquistato su SorgenteNatura.it
- Personalmente non gradisco molto il sapore della farina di mais ma è utile per sostituire in parte il grano per che desidera mangiare meno glutine.
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