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Il lino viene coltivato in tutto il mondo, in Europa e in Egitto da almeno 5000 anni, e ne esistono diverse... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
- Voto:
- Scritto da: Giovanna
- Questa farina è molto buona dal punto di vista nutrizionale,miscelata ad altre farine si presta alla preparazione di svariati prodotti da forno...
- Voto:
- Scritto da: Maria Chiara
- Prodotto squisito!!! Lo consumo al mattino a stomaco vuoto, un cucchiaio, mastico ben bene e poi deglutisco, bevendo dopo due bicchieri d'acqua......
- Voto:
- Scritto da: Michele
- Ottima, depurativa, la uso a colazione con le tisane oppure per condire le insalate, i legumi, il riso integrale, ecc
Il lino viene coltivato in tutto il mondo, in Europa e in Egitto da almeno 5000 anni, e ne esistono diverse varietà con colorazioni che vanno dal bianco al giallo, rosa, cremisi e porpora, violetto o blu. La farina di lino si ricava macinando i semi della pianta del lino, nome scientifico Linum usitatissimum, un'erba annua della famiglia Linacee.
Nel fusto della pianta sono presenti lunghi filamenti da cui si ricavano le fibre tessili. La farina di lino ha la consistenza di una polvere grossolana, solitamente di colore giallo bruno.
E' una farina nutriente, un'alternativa alle comuni farine di cereali, per preparare alimenti dolci (biscotti, torte, dolcetti) e salati (pane, grissini, gallette).
Proprietà: La farina di lino contiene molte proteine e calcio, preziosi minerali, in particolare fosforo, rame, magnesio e manganese. Da un punto di vista nutrizionale la farina di lino è lassativa, emolliente per l'intestino, ricca di olio e omega 3 (acidi grassi benefici per il cuore e per le pareti cellulari), vitamine B1, B2, F, enzimi, fitormoni, pectine e lignani.
