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    La farina di ceci è un ottima alternativa alla farina di grano essendo oltretutto priva di glutine. Essa si ottiene dai ceci essiccati che vengono... continua a leggere
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  • Scritto da: Valeria
  • Un'ottima fonte di proteine per arricchire le ricette. Mi trovo molto bene con il formato da un chilo perchè io e mia sorella la usiamo un po' per...
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  • Scritto da: Loreta
  • Ottima farina proteica presa per aggiungerla in minima parte alla farina integrale per fare il pane in casa per una diabetica. Aiuta a tenere sotto...
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  • Scritto da: Eleonora
  • Ottima e indispensabile per farinate, polpette e altre preparazioni della cucina veg. Mi piace il formato grande, e che sia italiana. Il sapore è...
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La farina di ceci è un ottima alternativa alla farina di grano essendo oltretutto priva di glutine. Essa si ottiene dai ceci essiccati che vengono macinati da cilindri di pietra.

Il cece è una pianta rustica che sebbene si adatti a molteplici tipi di areali di coltivazione predilige i climi caldi. In ragione di ciò ha trovato all'interno dell'Antica Tenuta Giovanna, nell'appezzamento denominato Poggio del Birbo, il suo habitat naturale.Tale terreno molto fertile è disposto verso sud con una particolare esposizione solare che esalta le predilezione del cece per il caldo. Storia e proprietà Il cece è una coltura antica che originatasi in oriente si diffuse ben presto nell'area del mediterraneo ed attualmente è ai primi posti nei consumi mondiali. Ha un alto contenuto in fibre, proteine, carboidrati e grassi.

Gli antichi romani apprezzavano molto i ceci, soprattutto fritti in olio di oliva, pratica rimasta anche ai giorni nostri, in alcune zone del meridione. Esiste anche la farina di ceci, con la quale si preparano focacce e farinate. Le proprietà benefiche dei ceci I ceci sono noti per le loro proprietà nutritive. Come anche altri legumi, i ceci sono ricchi di fibre ma anche di proteine, calcio, fosforo, potassio, sodio... sostanze indispensabili per l'organismo.

Sono anche noti per essere ottimi ingredienti in cucina, molto versatili perché possono essere protagonisti di primi e secondi piatti oltre che di antipasti e piatti unici. I ceci sono tra i legumi più calorici, da cotti hanno ben il 6% di grassi e più di 100 calorie, contro l'1-2% di fagioli, lenticchie e piselli: contengono una discreta percentuale di acido linoleico e quindi possono essere considerati fonti di grassi essenziali.

Recensioni di Farina di Ceci Bio

  • 4.86 su 5
  • 22 recensioni clienti

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  •   Valeria
  • Acquisto Verificato  
  • Un'ottima fonte di proteine per arricchire le ricette. Mi trovo molto bene con il formato da un chilo perchè io e mia sorella la usiamo un po' per tutto (mia sorella deve evitare il glutine). Ho aperto la prima confezione 3 giorni fa e già l'abbiamo finita! Ci ho fatto una farinata, delle piadine e di ceci, degli ottimi cracker gusto pizza con il doppio concentrato di pomodoro e l'origano e dei grissini di ceci alla paprika. Tutto è uscito ottimo e ovviamente è stato condiviso con il resto della famiglia che ha apprezzato! Unica pecca: nel sito manca la tabella nutrizionale che io ho trovato su internet
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  •   Loreta
  • Acquisto Verificato  
  • Ottima farina proteica presa per aggiungerla in minima parte alla farina integrale per fare il pane in casa per una diabetica. Aiuta a tenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue. Ha un'odore pungente che dopo la cottura scompare. Viene un pane buonissimo. Consigliata

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  •   Eleonora
  • Acquisto Verificato  
  • Ottima e indispensabile per farinate, polpette e altre preparazioni della cucina veg. Mi piace il formato grande, e che sia italiana. Il sapore è un po' più forte e deciso rispetto ad altre farine ma è comunque gradevole.

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  •   Rosaria Carboni
  • Acquisto Verificato  
  • Farinata, cecina, fainè, chiamiamola pure come la conosciamo a seconda del territorio. Io mi sono trovata benissimo con questo tipo di farina di ceci ed in più ha un pacco super conveniente da un chilogrammo

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  •   Antonio
  • Acquisto Verificato  
  • Veramente un ottimo prodotto, la uso in numerose ricette, tutte buone, gustose e salutari. Facile e versatile, la consiglio per gli amanti del cibo naturale
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  •   Elisa
  • Acquisto Verificato  
  • Impalpabile.. ottima per diverse preparazioni. La farinata è ottima. Senza altri ingredienti aggiuntivi e bio! Rapporto qualità prezzo è ok
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  •   Marisa
  • Acquisto Verificato  
  • Ottimo prodotto, perfetto per qualsiasi uso, comprato già più volte, sapore molto buono e soprattutto al naturale, nessun altro ingrediente.
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  •   Debora
  • Acquisto Verificato  
  • Ottima qualità di pasta, regge bene la cottura ed il sapore è molto piacevole. Spedizione velocissima come sempre su Sorgente Natura!
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  •   olga
  • Acquisto Verificato  
  • Ottimo rapporto qualità-prezzo. La utilizzo principalmente per polpette vegetali e cecina. Per vegetariani e vegani è un must. Di provenienza italiana e biologica.

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  •   Veronica
  • Acquisto Verificato  
  • Adoro questa farina di ceci! super buona e versatile per ricette sia dolci che salate (farinata, piadina...) Da provare assolutamente!
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  •   Luca
  • Acquisto Verificato  
  • Ideale per preparazioni dolci che salate. Grazie al suo bel colore giallo, al suo sapore intenso, alla consistenza impalpabile e per niente grumosa, ho potuto preparare un ottima cecina. Interessante anche la ricetta sulla confezione che farò presto. Provatela
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  •   Amalia
  • Acquisto Verificato  
  • rapporto qualità prezzo strepitoso! amo i ceci in tutte le variabili e la farina che si ottiene macinandoli è un'ottima alleata in cucina, la uso sia per preparare torte (perfetta nelle preparazioni senza glutine, avendo un potere legante eccezionale) sia per farifrittate oppure mescolata al glutine di frumento. mai senza!

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  •   Andrea
  • Acquisto Verificato  
  • Ottimo prodotto Ottimo prodotto Ottimo prodotto Ottimo prodotto Ottimo prodotto Ottimo prodotto Ottimo prodotto Ottimo prodotto Ottimo prodotto Ottimo prodotto
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  •   Federica
  • Acquisto Verificato  
  • Grana finissima e gusto delicato, questa farina di ceci è adatta per la preparazione di tanti piatti sani ma al contempo saporiti.
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  •   Amos
  • Acquisto Verificato  
  • Presi appositamente per fare una simil cecina, sorella della farinata, ma manca la pentola adatta, ci siamo arrangiati comunque con risultati discreti

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  •   Michela
  • Acquisto Verificato  
  • La farina di ceci è per me un elemento indispensabile in cucina ma la cerco sempre macinata a pietra e di origine biologica. Ce ne sono molte marche disponbili sul mercato e mi diverto a provarne sempre di nuove.... questa è molto valida e mi piace anche il formato da un kg che dura un po' di più del tradizionale formato da 500 gr

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  •   Sandro
  • Acquisto Verificato  
  • Non l'avevo mai utilizzata prima ma devo dire che è un ottimo prodotto. Ho voluto provare a fare la classica frittata senza uova: ho messo della farina di ceci in una ciotolina, ho aggiunto un pò di acqua tiepida, un pochino di olio e della curcuma, quindi ho amalgamato il tutto con una frusta senza fare grumi. Poi ho proceduto come si procede normalmente per la frittata di cipolle ed il risultato mi ha positivamente sorpreso. Davvero buona!

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  •   Graziella
  • Acquisto Verificato  
  • buona la farina di ceci e ottimo rapporto qualità/prezzo. non è la prima volta che acquisto su questo sito e sono stati sempre super veloci nella consegna e con prodotti di ottima qualità
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  •   Angela
  • Acquisto Verificato  
  • Uso molto la farina di ceci perché ho una figlia intollerante al glutine. Questa confezione da un chilo è buona e conveniente
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  •   Dani
  • la farina di ceci per chi non usa alimenti di origine animale, non dovrebbe mai mancare. La uso sia per le impanature che per le crêpes.

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  •   albertomaria broglio
  • Acquisto Verificato  
  • Da vegano la farina di ceci è un must. Farinate, farafrittate e polpette varie. Se poi è bio tanto meglio.

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