La Farina di CeciIntegrale bio è un alimento ricco di proteine, fibre e carboidrati. Nella nostra tradizione è utilizzata per preparare la farinata ligure, ma è ottima anche per pane, biscotti, piadine e pasta fresca, magari mescolata ad altre farine per ottenere un impasto più facile da lavorare.
Ingredienti: Ceci* Da agricoltura biologica.
Allergeni: Può contenere cereali contenenti glutine e soia
Non c'è limite all'immaginazione nell'utilizzo della farina di ceci... oltre alla più conosciute cecina (farinata) e la finta frittata, si possono preparare gnocchi, crocchette, frittelle, panelle, tortillas, crepes, piadine, polpette ed anche i biscotti. Solitamente acquisto la farina di ceci di un altro noto produttore. Questa volta ho provato questa marca, perfettamente equiparabile in termini di gusto e qualità. Si impasta perfettamente. Cosigliato.
Alberto
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Veramente buona questa farina, che utilizzo mischiandola solamente con acqua e cuocendola in padella, ricavando una sorta di farinata che accompagno con cicoria ripassata o verdure in padella.
Roberto
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Eccezionale! Non so se sia merito della macinatura a pietra o cosa ma resta il fatto che la farinata è venuta bene davvero.
CARBONE
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Questa farina ha un sapore gradevole rispetto a molte altre farine di ceci presenti in commercio. La consiglio vivamente per chi desideri sbizzarrirsi a creare ricette veg!
Maria Rosaria Carboni
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Ottima farina di ceci. A volte difficile da reperire nei soliti supermercati, soprattutto quella bio. Io amo fare la farinata, e con questa viene buonissima.
KATIA
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Mi piace questa farina che utilizzo per le mie ricette vegetali. Le farinate vengono buonissime. Io la lascio in ammollo una notte poi la cucino con il rosmarino al forno. La utilizzo anche per fare le crepes senza glutine miscelata con la farina di riso. Buonissime!
Marco
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Un buon prodotto per fare la cecina o comunque per sostituire le uova anche nei dolci, per intolleranti o anche solo per un sapore diverso
