Farina di Castagne Cruda

Approfondimenti

Biscotti Nocciole e Cacao (ricetta di Cibo Crudo)

Ingredienti:

• 90 g farina di castagne
• 110 g farina integrale
• 100 g nocciole tritate
• 80 g cacao
• 5 g lievito
• 45 g zucchero di canna
• 90 g latte di soia o d’avena
• 50 g olio d’oliva

Preparazione: Ora che hai tutti gli ingredienti possiamo iniziare a preparare la nostra ricetta dei biscotti con la farina di castagne. Amalgama tutti i prodotti e una volta che avrai un impasto omogeneo lascia che riposi in frigo per circa 20 minuti. Dovrai avvolgerlo nella pellicola per alimenti. Adesso arriva la parte divertente, perché dovrai tirare la pasta, una volta tolta dal frigo, e creare i biscotti: potrai divertirti a creare mille forme diverse, grazie a delle formine. Dopo aver dato sfogo alla tua fantasia, potrai mettere i tuoi biscotti nell’essiccatore a una temperatura non superiore ai 42° gradi.

Una volta pronti, non ti resta che mangiarli!