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  • su 7 recensioni
  • Formato: 500 gr.
  • Prezzo al kg: € 6,80
  • Disponibilità: 11 pezzi
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  • Approfondimenti:
    Le Farfalle di Farro Integrale è una pasta che viene prodotta attraverso le tradizionali fasi artigianali... continua a leggere
  •   Lo trovi in:   Pasta di Farro
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Barbara
  • Buonissimo anche questo formato particolare, per cambiare un po' rispetto ai formati tradizionali. Ottimo con sugo di pomodoro, di verdure o anche...
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  • Scritto da: Rachele
  • buone anche se bisogna essere attentissime alla cottura...se vi piace la pasta al dente occhio perché scuoce con rapidita'..e poi cresce un sacco,...
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  • Scritto da: Dani
  • Pasta di farro integrale dal buon sapore, non occorrono condimenti elaborati ma bastano un filo di buon olio e una foglia di basilico.

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Le Farfalle di Farro Integrale è una pasta che viene prodotta attraverso le tradizionali fasi artigianali di impasto, trafilazione dell'impasto, taglio all'uscita dalla trafila (ad intervalli brevi e regolari per avere i singoli pezzi della giusta lunghezza) ed essiccazione della pasta umida fino a renderla idonea alla conservazione.

Il farro è un cereale il cui chicco è ricoperto da glume che non si stacca con la trebbiatura, per cui occorre decorticarlo.

Il fatto di rimanere protetto e di essere coltivato per lo più in zone di alta collina e montagna preserva il chicco dall'inquinamento atmosferico. Essendo un cereale antico, che non ha subito incroci, selezioni o altre manipolazioni da parte dell'uomo, il farro è ben tollerato anche da molte persone che hanno intolleranze al grano duro e tenero.

Cottura: 6 minuti

INGREDIENTI: 100% farina di farro integrale*. (*da agricoltura biologica)

Valori medi per 100 g

  • Valore energetico: 376 kcal / 1596 kJ
  • Proteine: 13 g
  • Carboidrati: 74 g
  • Grassi 3 g

Approfondimenti

Il Farro è un cereale antichissimo, di grande valore nutritivo, capostipite della famiglia dei cereali. Le più antiche testimonianze sulle coltivazioni di farro risalgono al 7000 a. C., confermando la sua presenza nelle prime esperienze agricole dell'uomo.

Questo cereale era scomparso dal panorama agricolo, soppiantato dai cereali a più alta produttività ed era rimasto in produzione solo in poche e limitate zone montane. E' stato riscoperto dagli agricoltori biologici quando stava per estinguersi ed è stato riportato all'interesse dei consumatori per il suo alto valore nutritivo e per il suo gusto particolarmente gradevole.

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  • Voto:
  • Scritto da: Barbara
  • Buonissimo anche questo formato particolare, per cambiare un po' rispetto ai formati tradizionali. Ottimo con sugo di pomodoro, di verdure o anche di pesce !
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  • Scritto da: Rachele  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • buone anche se bisogna essere attentissime alla cottura...se vi piace la pasta al dente occhio perché scuoce con rapidita'..e poi cresce un sacco, rispetto ad altre paste di farro...

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  • Voto:
  • Scritto da: Dani
  • Pasta di farro integrale dal buon sapore, non occorrono condimenti elaborati ma bastano un filo di buon olio e una foglia di basilico.

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  • Scritto da: Daniela  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Tutti i prodotti de La terra e il Cielo mi hanno sempre soddisfatta, quindi ordinando questa marca sono sempre certa che non resterò delusa. Ho voluto prendere le farfalle per variare un po' , cambia la forma non la qualità

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  • Scritto da: Katiuscia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottima la qualità, buon il prezzo, il sapore è delicato e ottime in cottura, la spedizione, l'imballaggio e la consegna sono perfetti e veloci
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  • Scritto da: Valentina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • La pasta di farro integrale è la protagonista indiscussa di tanti nostri primi piatti, m olto più saporita della classica pasta di grano, bisogna solo stare attenti a non cuocerla troppo perchè tende a scuocere velocemente. Ottimo prodotto!!!

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  • Scritto da: Paola  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Introvabili per me in altri negozi biologici e erboristerie del mio paese, dove mi limitavo a comprare sempre le solite penne e fusilli! Finalmente possiamo variare!
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