Il fagiolo Mung o soia verde è una pianta della famiglia dei fagioli originaria dell'India. Coltivato già in epoche remote in Asia ed Europa, fu poi sostituita in occidente dai più comuni fagioli.

Delicato e leggero, viene anche utilizzato per i suoi germogli. Dal sapore dolce e delicato, sono ottimi per zuppe, salse, creme e anche per dolci e dessert.

I fagioli Mung bio della Fior di Loto sono garantiti senza glutine e adatti al regime alimentare dei celiaci.

Un ampia gamma di legumi e materie prime senza glutine che predilige prodotti provenienti da coltivazioni italiane, così da favorire l’agricoltura locale e cercare di soddisfare chi cerca materie prime di origine italiana ed a Km0. Inoltre, per salvaguardare e valorizzare la biodiversità sono state inserite anche specie e varietà di alimenti meno diffusi per rendere più facile seguire una dieta varia ed equilibrata.

Preparazione:

• 30 grammi a persona.
• 8 ore di ammollo.
• 3 parti d'acqua 1 di fagioli verdi mung.
• Pronti in 1 ora o in 30 minuti, se cotti in pentola a pressione.

Ingredienti: fagioli verdi mung bio.

Allergeni: Possono contenere tracce di frutta a guscio, sesamo e soia.