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    I Fagioli Verdi Mung - Sapore Di Sole sono legumi 100% biologici, piccoli e dalla forma tonda, color verde... continua a leggere

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Fagioli Verdi Mung - Sapore Di Sole sono legumi 100% biologici, piccoli e dalla forma tonda, color verde brillante, varietà di fagioli Azuki molto utilizzati nella cucina indiana (in particolare in quella Ayurvedica) ed introdotti di recente nelle diete vegetariane e vegane.

Questi fagioli verdi sono un alimento ad altissima digeribilità e, allo stesso tempo, sono molto ricchi dal punto di vista nutrizionale, contengono un'elevata quantità di sali minerali e vitamine, di fibre, di proteine e di isoflavonoidi, e tra le altre caratteristiche hanno la capacità di regolare il peso corporeo.

I fagioli Mug di Sapore Di Sole possiedono un sapore delicato, leggermente dolce e sono ideali in abbinamento al riso integrale e nelle zuppe (da cuocere direttamente senza metterli ammollo).

Ingredienti: Fagioli verdi Mug*.

(*=Biologico)

Certificazioni: Agricoltura Biologica UE.

Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, sesamo, frutta a guscio.

Provenienza: Agricoltura Non UE - Cina.

 

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 279 kcal / 1188 kJ
Proteine 23.9 gr.
Carboidrati 46.9 gr.
di cui zuccheri 1.5 gr.
Grassi 1.1 gr.
di cui saturi 0.2 gr.
Fibre alimentari 13.9 gr.
Sale 0.03 gr.

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  • Consumo da circa 10-12 anni questo prodotto. Germoglio i chicchi, previo ammollo, ed in circa 2-3 gg e ottengo un prodotto che uso per la mia dieta vegetariana, che consumo rigidamente crudo. Purtroppo non riesco a trovare il prodotto come in passato. Ho acquistato il fagiolo mung e la stessa versione come atzuki verde. In realtà è lo stesso prodotto. Qual è il problema? Il calibro! Il diametro di questi fagioli siano acquistati come mung o atzuki, è più piccolo di tutti quelli consumati in precedenza. Non so capire di cosa si tratta. Varietà diversa? e cosa comporta un calibro più piccolo? il tegumento, cioè il velo verde, si distacca male dal germoglio, in quelli più grandi il distacco avviene facilmente basta farli galleggiare in superficie ed eliminarli con l'acqua quando si lavano dopo la germogliazione. Se poi li espongo 4-5 ore alla luce per la fotosintesi (diventano leggermente verdi), la percentuale dei fagiolini marci è piuttosto alta 15-20% contro un risultato insignificante rispetto ai precedenti!

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