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    I fagioli dall'occhio sono utilizzati soprattutto nei piatti tipici della cucina Africana ed Americana.... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Monica
  • Prezzo un pò elevato e necessitano di ammollo, ma sono davvero ottimi e versatili. Da gustare come secondo piatto, oppure da utilizzare per...
  • Voto:
  • Scritto da: Carmela_
  • Sono dei ottimi Fagioli dall' occhio, molto buoni e di qualita'. Li promuovo sicuramente dandogli 5 stelle, Li consiglio vivamente.
  • Voto:
  • Scritto da: Marcella
  • Comprati su Sorgente Natura i fagioli dall'occhio sono molto buoni, poveri di grassi ad alto contenuto di sali minerali. Secondo me un pò cari ma...

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I fagioli dall'occhio sono utilizzati soprattutto nei piatti tipici della cucina Africana ed Americana. Fanno parte di una tradizione molto simile a quella delle nostre lenticchie: vengono mangiati il primo dell'anno come segno di porta fortuna.

Poco conosciuti nella nostra cucina, nonostante il loro sapore ottimo e nonostante le loro numerose proprietà nutritive. Sono infatti ricchi di sali minerali come selenio, ferro, calcio, zinco, megnesio e potassio, ma anche di vitamine B, A e C.

Si tratta di un alimento povero di grassi ed ipocalorico, per questo indicato anche per coloro che si trovano a dieta; riducono i problemi intestinali e tendono ad aumentare la sensazione di sazietà.

Come tutti i fagioli aiutano a controllare il livello di glicemia e di zucchero nel sangue.

Caratteristiche:

  • a bassissimo contenuto di sale
  • adatto ad un regime alimentare vegano
  • ad alto contenuto di proteine
  • ad alto contenuto di fibre

Può contenere tracce di soia, sesamo e frutta a guscio.

Ammollo: 8 ore.

Cottura: 50 minuti circa.

Tabella nutrizionale 

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Valore energetico 293 kcal / 1226 kJ
Proteine 22.4 gr.
Carboidrati 50.9 gr.
di cui zuccheri 4.0 gr.
Grassi 1.4 gr.
di cui saturi 0.0 gr.
Fibre alimentari 12.7 gr.
Sale 0.035 gr.

Approfondimenti

I prodotti a marchio "Coltivato in Italia" sono confezionati da B.m.s, con sede a Spoleto. L'azienda si occupa di confezionare cereali e legumi provenienti da agricolture biologiche, in collaborazione con le imprese agricole italiane del territorio.

Tutti i legumi "Coltivato in Italia" hanno una tracciabilità completa in quanto indicano sull'etichetta l'azienda agricola in cui vengono coltivati.

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