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Certificazioni e Caratteristiche:

  • su 10 recensioni
  • Formato: 400 gr
  • Prezzo al kg: € 12,00
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  • Approfondimenti:
    I fagioli dall'occhio sono utilizzati soprattutto nei piatti tipici della cucina Africana ed Americana.... continua a leggere
  •   Lo trovi in:   Fagioli
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Matteo
  • Ho conosciuto questi tipi di fagioli poco tempo fa e da allora le consumo frequentemente.Hanno un sapore delicato e sono molto digeribili .io li...
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  • Scritto da: Roberta
  • dopo un ammollo di 12 ore circa con un cucchiaio di bicarbonato li rende molto morbidi e altamente digeribili conditi in insalata oppure in brodi...
  • Voto:
  • Scritto da: Virginia
  • Per me che non amo i fagioli, questi non mi danno alcun problema nel gusto nè nel sentirne l'odore deurante la cottura. E poi sono un prodotto...

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I fagioli dall'occhio sono utilizzati soprattutto nei piatti tipici della cucina Africana ed Americana. Fanno parte di una tradizione molto simile a quella delle nostre lenticchie: vengono mangiati il primo dell'anno come segno di porta fortuna.

Poco conosciuti nella nostra cucina, nonostante il loro sapore ottimo e nonostante le loro numerose proprietà nutritive. Sono infatti ricchi di sali minerali come selenio, ferro, calcio, zinco, megnesio e potassio, ma anche di vitamine B, A e C.

Si tratta di un alimento povero di grassi ed ipocalorico, per questo indicato anche per coloro che si trovano a dieta; riducono i problemi intestinali e tendono ad aumentare la sensazione di sazietà.

Come tutti i fagioli aiutano a controllare il livello di glicemia e di zucchero nel sangue.

Caratteristiche:

  • a bassissimo contenuto di sale
  • adatto ad un regime alimentare vegano
  • ad alto contenuto di proteine
  • ad alto contenuto di fibre

Può contenere tracce di soia, sesamo e frutta a guscio.

Ammollo: 8 ore.

Cottura: 50 minuti circa.

Tabella nutrizionale 

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Valore energetico 293 kcal / 1226 kJ
Proteine 22.4 gr.
Carboidrati 50.9 gr.
di cui zuccheri 4.0 gr.
Grassi 1.4 gr.
di cui saturi 0.0 gr.
Fibre alimentari 12.7 gr.
Sale 0.035 gr.

Approfondimenti

I prodotti a marchio "Coltivato in Italia" sono confezionati da B.m.s, con sede a Spoleto. L'azienda si occupa di confezionare cereali e legumi provenienti da agricolture biologiche, in collaborazione con le imprese agricole italiane del territorio.

Tutti i legumi "Coltivato in Italia" hanno una tracciabilità completa in quanto indicano sull'etichetta l'azienda agricola in cui vengono coltivati.

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  • Voto:
  • Scritto da: Matteo  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Ho conosciuto questi tipi di fagioli poco tempo fa e da allora le consumo frequentemente.Hanno un sapore delicato e sono molto digeribili .io li mangio freddi col tonno e sono un' accoppiata perfetta.Provare per credere

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  • Voto:
  • Scritto da: Roberta  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • dopo un ammollo di 12 ore circa con un cucchiaio di bicarbonato li rende molto morbidi e altamente digeribili conditi in insalata oppure in brodi OTTIMI
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  • Voto:
  • Scritto da: Virginia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Per me che non amo i fagioli, questi non mi danno alcun problema nel gusto nè nel sentirne l'odore deurante la cottura. E poi sono un prodotto italiano.
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  • Voto:
  • Scritto da: Maria  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • DAvvero ottimi, molto saporiti, si cuociono facilmente in poco tempo 20 o 30 minuti senza necessità di ammollo. La qualità è alta e sono coltivati in Italia.

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  • Scritto da: Rosa  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • I fagioli dell'occhio hanno un ottimo sapore, sono ricchi di selenio, ferro, calcio, zinco, povero di grassi, riducono i problemi intestinali ed aumentano la sensazione di sazietà.

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  • Scritto da: Veronica  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Adoro i fagioli all'occhio! Hanno un sapore più delicato e sono molto più versatili, data anche la loro dimensione ridotta li aggiungo alle insalate di cereali estive, al sugo di una semplice pasta al pomodoro, ai minestroni soprattutto ma anche alle vellutate, perchè sono troppo buoni da assaporare singolarmente che mi sembra quasi uno "spreco" frullarli assieme alle altre verdure! L'unica occasione in cui li uso frullati è nella preparazione di uno squisito hummus di legumi e zucca, una vera delizia!

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  • Scritto da: Guido  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Molto più piccolini e di diversa consistenza rispetto ai borlotti e ai cannellini. Anche il gusto è leggermente diverso. Ottima alternativa.

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  • Scritto da: Marcella  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Comprati su Sorgente Natura i fagioli dall'occhio sono molto buoni, poveri di grassi ad alto contenuto di sali minerali. Secondo me un pò cari ma sicuramente di qualità. Li consiglio.
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  • Scritto da: Alessandra

  • Sono dei ottimi Fagioli dall' occhio, molto buoni e di qualita'. Li promuovo sicuramente dandogli 5 stelle, Li consiglio vivamente.

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  • Voto:
  • Scritto da: Monica

  • Prezzo un pò elevato e necessitano di ammollo, ma sono davvero ottimi e versatili. Da gustare come secondo piatto, oppure da utilizzare per preparare hamburger o polpettoni proteici veg. Li consiglio!

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