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  • Voto:
  • Scritto da: Anna
  • Oggi, per la Prima Volta... Sto Usando, il Vostro Essiccatore e stò iniziando con le Mele; ho impostato il Programma P2 e tra 12/14 Ore... Vedrò...

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Realizzato con tunnel e cestelli in acciaio inox, De Luxe B6 è l'essiccatore per gli utenti più esigenti con uno sguardo alla praticità. Con De Luxe B6 sarete dotati di un essiccatore di livello professionale e di ingombro minimo.

Tutti i componenti di Biosec De Luxe (tunnel e cestelli) sono realizzati in acciaio inox. I 6 cestelli garantiscono una superficie essiccante maggiorata del 20% rispetto alle versioni Domus o Silver.

Caratteristiche tecniche:

  • tunnel di essiccazione in acciaio inox 
  • 6 cestelli in acciaio inox 
  • potenza massima 480W 
  • dimensioni esterne 27x27x45 cm 
  • capacità indicativa 2,5/3,5 kg 

Contenuto della confezione:

  • motore con sistema elettronico Dryset Pro 
  • tunnel di essiccazione in acciaio inox 
  • 6 cestelli in acciaio inox 
  • manuale d’uso e guida all'essiccazione

L'essiccatore è progettata per generare una flusso orizzontale continuo d'aria calda, in modo da raggiungere in equal modo tutti i cestelli all'interno: grazie a questa tecnica l'essiccazione avviene in modo omogeneo.

 L'aria entra nell'essiccatore e viene scaldata e distribuita dal gruppo termo-ventilante, attraversa tutti i livelli dei cestelli e ne esce raccogliendo l'umidità generata dal prodotto in essiccazione.

Gruppo motore Biosec con sistema a programmi elettronici Dryset Pro.

Caratteristiche tecniche:

  • sistema elettronico Dryset Pro 
  • potenza massima 480W 
  • dimensioni 26,5x26,5x9 cm 

Con il sistema a programmi elettronici Dryset Pro potrai scegliere il programma che fa per te direttamente nel panello di controllo.

I Programmi Dryset Pro:

  • P1- Automatico: è il programma più semplice e versatile. 
  • P2- Funghi e fette sottili
  • P3- BioCrudista: studiato appositamente per chi che segua un’alimentazione crudista, o che in generale salvaguardi al massimo le qualità organolettiche ed i principi nutritivi dei prodotti trattati. 
  • P4- Superhot 68°: è il programma più caldo,per chi ha bisogno di un'essicazione rapida. 
  • P5- Pasta: programma realizzato specificamente per il trattamento della pasta fresca. 
  • P6- Economy: dedicato a chi presta particolare attenzione ad ecologia e portafogli, o a chi ha sempre mille elettrodomestici in funzione. 
  • P7- Silenzioso: è il programma più adatto alla notte o a tutti coloro che utilizzano Biosec in luoghi di lavoro, per mantenere il rumore al minimo. 
  • I più esperti possono inoltre cimentarsi con la modalità Manuale.

Approfondimenti

L'essiccazione è un metodo naturale di conservazione degli alimenti basato sull'eliminazione dell'acqua contenuta nei prodotti. Un prodotto essiccato rimane inalterato a lungo, mantenendo intatte proprietà nutritive e caratteristiche organolettiche, e si presta quindi ad una conservazione a lungo termine. Il cibo essiccato non subisce alcun intervento di tipo chimico o meccanico, né l'aggiunta di conservanti o di altre sostanze artificiali.

Il processo di eliminazione dell'acqua priva i microrganismi decompositori dell'elemento fondamentale per la loro azione e, in definitiva, ne blocca l'attività. La mancanza di liquidi inibisce lo sviluppo di microbi e previene l'ossidazione dei cibi.

 

Cosa si può essiccare:

  • frutta: mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, arance, ecc. 
  • ortaggi: pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, carote, cipolle, zucche, ecc. 
  • funghi: porcini, chiodini, finferli, ecc. 
  • carne e pesce: cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone, missoltini ecc. 
  • pasta: tutti i tipi di pasta fresca 
  • erbe aromatiche: rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, iperico ecc. 
  • fiori: camomilla, rosa, zagara, zafferano, ecc. 

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