Ditalini di Grano Saraceno

CuciNo questi d'italiano di grano saraceno con i legumi (le cosiddette pasta e fagioli, lenti ceci..). Accompagnata ai legumi ne peso 40 gr a persona, perché il piatto sazia;inoltre questa pasta è nutriente ed energetica. Il fatto che il grano saraceno sia un carboidrati completora, dal punto di vista nutrizionale, mi conforta perché i miei figli crescono sani ed io e mio marito ci teniamo in forma senza far ricorso all'ausilio di troppi integratori alimentari.

Peccato il prezzo di questa pasta perchè io la adoro, va benissimo sia da aggiungere in zuppe e minestre, sia condita asciutta e il grano saraceno è uno dei miei cereali preferiti.

non mi sono piaciuti questi ditalini perche non tengono la cottura, si rompono. nelle minestre si disintegrano, quindi proprio da evitare.

sarò una voce fuori dal coro. a me questa pasta non è piaciuta. a parte il formato piccolissimo e quindi adatto a minestre, già nel pacco si presentava in parte sbriciolata. durante la cottura si è completamente sfatta . impresentabile.

ottima alternativa a chi non vuole o non può mangiare pasta con glutine , ha un prezzo alto , ma ne vale la pena

Li adoro! Sono ottimi con il sugo e sono ottimi anche nella minestra. Anche con questa come con tutte le altre farine alternative consiglio di controllare sempre i minuti di cottura, da una tipologia all'altra passa a volte parecchia differenza. Questa non si cuoce in pochissimi minuti, probabilmente perché è integrale ma il risultato finale è ottimo.