I datteri medjool sono il frutto di un tipo di palma che ha origine in Medio Oriente e Nord Africa, ma sono coltivati con un certo successo anche negli USA. I datteri in generale costituiscono una parte importante della cucina del Medio Oriente, ma i medjool in particolare sono apprezzati per le loro grandi dimensioni, il loro sapore dolce, e la loro carne succosa anche quando sono essiccati. Per queste proprietà sono ampiamente considerati come la "migliore" varietà di datteri.

I Medjools sono spesso chiamati o il "re dei datteri", il "diamante dei datteri", o il "gioiello della corona dei datteri" in riferimento al loro gusto particolare. I frutti sono di solito classificati come morbido, asciutto, o semi-secco in riferimento alla loro consistenza e gusto. La maggior parte delle persone descrivono i datteri medjool con un gusto ricco e quasi simile al caramello, e li paragonano al miele e cannella per la loro incredibile dolcezza. Essi sono di solito sono mangiati essiccati, ma questa essiccazione avviene naturalmente nella maggior parte dei casi.

I datteri medjool Cibo Crudo sono essiccati in modo tradizionale: quello di permettere la loro naturale maturazione e poi lasciarli asciugare al sole mentre sono ancora sull'albero, poi raccolti al momento giusto. I medjools non hanno bisogno di nessun ulteriore trattamento o cura prima di essere venduti e conservati. Contengono solo circa 66 calorie ciascuno, sono una buona fonte di fibre e contengono alti livelli dei minerali essenziali come  potassio, magnesio, rame e manganese, non contengono alte quantità di zucchero della frutta, e questo può renderli  una buona alternativa ai dolcificanti più calorici.

In Medio Oriente, dove crescono spontanei, sono un alimento popolare per i viaggiatori nomadi in quanto forniscono molta energia e salutari sostanze nutritive con l'ulteriore vantaggio di essere prontamente disponibili. I medjool possomno essere consumati come un semplice spuntino o insieme ad altri stuzzichini come burro di cocco, cracker, ripieni di frutta secca o con formaggi vegetali. Possono anche essere riempiti con il cioccolato: i medjool si prestano bene ad essere riempiti visto le loro grandi dimensioni una volta che è stato rimosso l’osso, oppure è possibile immergerli in un po' di salsa.