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    Datteri Essicati con Nocciolo Dolci, morbidi e buonissimi, i datteri egiziani dell’oasi di Siwa sono un... continua a leggere

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Datteri Essicati con Nocciolo

Dolci, morbidi e buonissimi, i datteri egiziani dell’oasi di Siwa sono un prodotto 100% equosolidale. Non contiene conservanti né addititvi chimici, né glucosio.

SIWA

Siwa è una delle più grandi oasi dell'Egitto, un'isola verde al confine con la Libia, antico e importante crocevia commerciale, snodo delle principali rotte carovaniere che collegano la valle del Nilo, con le coste mediterranee e con l'Africa centrale.

A conferirle ulteriore prestigio la presenza dell'oracolo del tempo di Amon, cui si rivolse Alessandro Magno per sapere se fosse figlio di Zeus.

Oggi deve la sua fama alla natura incontaminata che la circonda. Circa 300.000 palme da dattero e 80.000 ulivi, sono il patrimonio su cui si fonda tutta l'economia dell'oasi, unitamente alla coltivazione della menta e del carcadè.

Ma sono i datteri che hanno da sempre scandito i ritmi vitali della popolazione berbera che la abita, condizionando con i tempi della maturazione anche i colori dei suoi bellissimi e famosi ricami.

Esistono diverse varietà siwi, dolcissimi se consumati essiccati, diventano un prezioso ingrediente per tantissime pietanze dai nomi affascinanti: elhuj, tarfant, tagila.

È il cibo che apre e rompe il digiuno durante il Ramadam, e il frutto è ricco di fibre, zuccheri, potassio, calcio, fosforo e privo di grassi.

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