Informazioni Principali
Descrizione
La Curcuma Bio in polvere di Erbavoglio, anche nota come lo zafferano delle Indie, trae origine dai rizomi dell’omonima pianta. Conosciuta ed utilizzata da almeno 5.000 anni contiene moltissimi minerali quali: calcio, ferro, fosforo, manganese, rame, selenio e zinco.
Una spezia largamente impiegata soprattutto nella cucina indiana, medio-orientale e di altre parti dell'Asia. Si consiglia l'utilizzo di 3-5 g al giorno. Da provare in aggiunta, a fine cottura, con molti alimenti o più semplicemente con lo yogurt.
Ideale per realizzare il Golden Milk.
Ingredienti: curcuma polvere* (curcuma longa L. - radice).
(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura non UE
Valori medi per | 100 gr. |
Valore energetico | 354 kcal / 1482 kJ |
Proteine | 8 gr. |
Carboidrati | 65 gr. |
di cui zuccheri | 3,2 gr. |
Grassi | 10 gr. |
di cui saturi | 3,1 gr. |
Fibre alimentari | 21 gr. |
Sale | 0 gr. |
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Approfondimenti
Curcuma: usi, curiosità e consumi
La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio proveniente dall'India. Per secoli è stata, ed è tutt'ora, uno degli ingredienti fondamentali della cucina mediorientale e del sud-est asiatico.
Per le sue proprietà benefiche e curative la curcuma è tradizionalmente impiegata sia nella medicina ayurvedica di origine indiana, sia nella medicina cinese, in particolare per la sua capacità di contrastare i processi infiammatori all'interno dell'organismo.
La curcuma si è dimostrata un buon protettivo del fegato, migliora il transito della bile favorendo la digestione, la detossificazione, i processi di eliminazione del colesterolo e dei trigliceridi in eccesso. Ha eccezionali qualità antiossidanti, perché in grado di trasformare i radicali liberi in sostanze innocue per il nostro organismo. Di conseguenza, è in grado di rallentare l'invecchiamento cellulare. La curcuma vanta essere anche uno dei rimedi naturali più potenti in circolazione contro i dolori articolari e l'influenza.
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