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    Vasetto di cumino intero (Cuminum cyminum) ad uso alimentare. È usato come ingrediente del curry e come... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Caterina
  • Dal profumo e sapore molto più intenso rispetto al cumino nero che si trova comunemente i commercio: ne basta veramente poco per insaporire salse...
  • Voto:
  • Scritto da: Ornella
  • Ha il profumo dell'India. ...ottimo prodotto....spedizione rapidissima. ....vasta scelta di prodotti. ....continuerò sicuramente ad ordinare....
  • Voto:
  • Scritto da: Patrizia
  • So che questi semini sono ricchi di ferro, di antiossidanti, stimolano le difese immunitarie e che in cucina possono essere utilizzati...

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Vasetto di cumino intero (Cuminum cyminum) ad uso alimentare. È usato come ingrediente del curry e come spezia per aromatizzare diversi piatti.

Le erbe di Rocca dei Fiori sono coltivate e essiccate con la massima cura al fine di mantenere inalterate le proprietà delle piante.

  • Agricoltura UE
  • Controllato da ICEA
  • Autorizzato dal Mi.P.A.AF.
  • IT BIO 006

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il cumino indiano intero è una spezia molto usata nella cucina asiatica e particolarmente adatta per insaporire i cibi. Conosciuto sin dall'antico Egitto ed utilizzato nel processo di mummificazione, il cumino ha anche notevoli doti curative e molti benefici. I suoi semi sono il frutto di una pianta erbacea, nativa della Siria e molto somiglianti a quelli del finocchio, anche se più scuri e dal sapore piuttosto deciso e piccante. Esistono vari tipi di semi di cumino e nel caso di quello indiano, conosciuto anche con il nome di cumino nero, i suoi semi sono più lunghi e scuri degli altri.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

I benefici che derivano dall'utilizzo del cumino indiano intero sono davvero molteplici, infatti oltre ad insaporire i cibi, esso è particolarmente conosciuto per le sue proprietà curative e digestive. Una tisana di cumino, da consumare dopo il pasto principale, è un ottimo rimedio per contrastare i gonfiori della pancia e le coliche addominali. Inoltre, masticare semi di cumino permette di combattere l'alitosi mentre un massaggio con l'olio di cumino, stimola la circolazione e disinfetta la pelle. Il cumino ha infatti proprietà antisettiche e funghicida, combatte le irritazioni dell'intestino e le nausee. Inoltre grazie alla sua elevata quantità di ferro, è particolarmente adatto nei casi di carenze alimentari, soprattutto per i bambini. In particolare il cumino indiano, è noto per i suoi poteri antiossidanti e per regolarizzare il ciclo mestruale.

Qual è / Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il cumino indiano intero è una spezia che si può utilizzare in diversi modi. In cucina per esempio, i semi di cumino che hanno un sapore molto deciso, vanno usati con parsimonia in quanto potrebbero esaltare troppo i cibi. Generalmente si può usare tostato in padella con olio, per condire sottaceti, verdure e legumi oppure marinato, aggiungendo un cucchiaio di semi di cumino all'olio extravergine d'oliva o alla salsa di soia per preparare un'ottima marinatura per carne o pesce. Infine, i semi di cumino sono utilizzati in erboristeria per preparare delle tisane sgonfianti. Ne basta un cucchiaino in una tazza d'acqua bollente, da bere dopo i pasti, per ottenere un immediato beneficio.

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