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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Angela_q
  • crostini di kamut promossi. con olio extra vergine di oliva. sono ottime, nessuna pecca. crostini fatti molto bene, con molta cura del prodotto. li...
  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra
  • Ottimi crostini di kamut all' olio extravergine di oliva. Devo dire che mi sono piaciuti molto, li ho mangiati oggi a pranzo con pomodoro e tofu....

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Caratteristiche: Prodotto Biologico - Senza Olio di Palma - A base di Kamut®.

Certificazioni: Certificato Agricoltura Biologica - ICEA  Agricoltura Biologica UE.

Deliziosi crostini di kamut con olio extravergine d'oliva, ideali con formaggi molli e verdure!

Nella lavorazione di questo prodotto, assieme alla Farina di Kamut®, viene utilizzato un lievito madre ottenuto dalla stessa farina, dopo aver lavorato bene l'impasto con l'aggiunta dei vari ingredienti, otteniamo un impasto finale molto omogeneo che dopo una pausa di riposo, viene ripreso per essere spezzettato per la formatura manuale di grossi pani tipo "filoni" che verranno messi poi a lievitare, seguirà la cottura, il raffreddamento, il taglio a fette per la biscottatura ed infine il confezionamento, dove in questa fase verranno selezionate le fette migliori ed uniformi destinate al consumatore finale.

Tutto questo viene svolto in un armonico lavoro di squadra, in cui prevale la passione per le diverse tecniche manuali che alla fine permettono di ottenere i risultati desiderati, cioè un prodotto friabile, saporito e gradevole al gusto che esprime tutte quelle qualità tipiche del Kamut® macinato a pietra.

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico 388 kcal / 1636 kJ

  • Proteine 12,9 g
  • Carboidrati 61,3 g
  • Grassi 10,1 g

Ingredienti: farina di Khorasan Kamut®* macinata a pietra (76%), olio extra vergine di oliva* (13%), lievito madre di Khorasan Kamut®)*, malto di mais*, sale marino. *Biologico.

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