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    Caratteristiche: Senza Olio di Palma - Prodotto Biologico - A base di Farro. Certificazioni: Certificato... continua a leggere

Certificazioni e Caratteristiche:

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Angela_q
  • Ottimi crostini al farro. Mi piacciono molto, sono davvero deliziosi. Super croccanti, gusto delicato e particolare. sani e leggeri, adatti e...
  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra
  • Molto ma molto buoni questi ottimi crostini di farro, sono contenta di averli provati li ricomprero' di nuovo. Li mangio accompagnata da pomodoro e...

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Caratteristiche: Senza Olio di Palma - Prodotto Biologico - A base di Farro.

Certificazioni: Certificato Agricoltura Biologica - ICEA  Agricoltura Biologica UE.

Deliziosi crostini con olio extravergine d'oliva, solo ingredienti naturali:

Nella lavorazione di questo prodotto, assieme alla Farina Integrale di Farro, viene utilizzato un lievito madre ottenuto dalla stessa farina, dopo aver lavorato bene l'impasto con l'aggiunta dei vari ingredienti, otteniamo un impasto finale molto omogeneo che dopo una pausa di riposo, viene ripreso per essere spezzettato per la formatura manuale di grossi pani tipo "filoni" che verranno messi poi a lievitare, seguirà la cottura, il raffreddamento, il taglio a fette per la biscottatura ed infine il confezionamento, dove in questa fase verranno selezionate le fette migliori ed uniformi destinate al consumatore finale.

Tutto questo viene svolto in un armonico lavoro di squadra, in cui prevale la passione per le diverse tecniche manuali che alla fine permettono di ottenere i risultati desiderati, cioè un prodotto friabile, saporito e gradevole al gusto che esprime tutte quelle qualità tipiche del farro macinato a pietra.

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico 334 kcal / 1397 kJ

  • Proteine 11 g
  • Carboidrati 69 g
  • Grassi 3,5 g

Ingredienti: Farina integrale di farro macinata a pietra (87%), olio extra vergine di oliva prima spremitura* lievito madre di farro*, malto di mais*, sale marino.

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