Crema di Topinambour

Ingredienti: topinambur* 57%, olio extravergine d'oliva* 40%, prezzemolo*, aglio*, vino bianco*, aceto di mele*, sale marino. *biologico.

I topinambur sott'olio di La Terra Madre sono fatti solo con ingredienti vegetali per darti gusto e salute insieme.

Sono perfetti come contorno veloce e per accompagnare piatti e crostini.

Una volta accuratamente lavorati e acidificati con aceto agro di vino, i pezzi di topinambur vengono invasettati con l’utilizzo di olio extra vergine di oliva, ottenuto da olive di piante secolari coltivate senza l’uso di prodotti chimici di sintesi.

Il topinambur e le sue proprietà:

Pur essendo poco conosciuto, il topinambur è un gustoso alimento e un utilissimo rimedio naturale che può essere usato per controllare il diabete (abbassa la glicemia) ed è ideale nelle diete dimagranti e per contrastare la ritenzione idrica viste le sue pochissime calorie e grazie al contenuto di fibra solubile.

Il topinambur contiene inoltre:

• vitamine del gruppo A (indispensabile per la vista e per l’integrità del sistema immunitario)
• vitamine del gruppo B (indicate negli stati di debilitazione generale, stress psico-fisici intensi, anoressia, anemia, obesità, patologie neurologiche varie, periodi post-operatori),
• ferro,
• potassio,
• asparagina,
• arginino (aminoacido che aiuta le ferite a rimarginarsi e contribuisce alla rigenerazione del tessuto del fegato)
• colina (protegge le cellule contro i danni da ossidazione e svolge un’azione protettiva controre patologie cardiovascolari).

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

Valore energetico 299 kcal / 1250 kJ

• Proteine 1 g
• Carboidrati 9 g
• Grassi 29 g

Caratteristiche: Prodotto Biologico.

Certificazioni: Agricoltura Biologica UE - Certificato Agricoltura Biologica - ICEA.