Il cous cous è un piatto dalle antichissime origini. E' preparato con un processo che cuoce parzialmente la semola a vapore, è per questo che è così veloce da preparare!
Basterà scegliere il vostro condimento preferito per preparare un piatto leggero dal sapore esotico.
A caldo: Versare in un contenitore 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e 250 gr. di cous cous. Aggiungere 300 ml di acqua bollente salata. Coprire e lasciare riposare per 2 minuti, senza mescolare. Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva e sgranare con una forchetta. Condire a piacere.
A freddo: Versare 2 bicchieri di cous cocus e 2 bicchieri di acqua a temperatura ambiente. Lasciare riposare per 20 minuti circa. Sgranare con una forchetta e condire a piacere con verdure, legumi, tofu o seitan.
Ingredienti: Semola di grano duro*.
(*Biologico) - Agricoltura UE
Allergeni: Può contenere tracce di soia.
Valori medi per | 100 gr. |
Valore energetico | 355 kcal / 1504 kJ |
Grassi | 1,7 gr. |
di cui saturi | 0,4 gr. |
Carboidrati | 72 gr. |
di cui zuccheri | 2,4 gr. |
Fibre alimentari | 3,8 gr. |
Proteine | 11 gr. |
Sale | <0,01 gr. |
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Davvero buono questo cous cous bianco di semola di grano duro ed è anche molto semplice e veloce da preparare; è sufficiente aggiungere 2 bicchieri di acqua fredda a 2 bicchieri di cous cous e lasciare riposare per una ventina di minuti. Poi basta condire a proprio piacimento; molto comodo anche da preparare il giorno prima per un pranzo "oon the go". Si abbina bene a qualsiasi condimento (gamberetti, zucchine, bresaola, fesa di tacchina, cubetti di prosciutto crudo, mozzarella, pomodiri, ecc), dipende dai propri gusti. E' possibile anche prepararlo e gustarlo caldo al momento.
Buono, facile da preparare e versatile, ma io preferisco la versione integrale a questa bianca perché rimane un po' più consistente sotto i denti e ha un sapore più deciso. In ogni caso per variare anche questo cous cous è sempre buono, abbinato praticamente ad ogni ingrediente, secondo la fantasia del momento!
di ottima qualità e, come dice la sua stessa descrizione, ideale per preparare piatti leggeri , saporiti e veloci da preparare!
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