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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Monica
  • Adoro questa versione di cous cous, velocissima da preparare ma davvero gustosa, per un piatto genuino e di qualità, pratico ma senza rinunciare...

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Il Cous Cous di Ceci e Lenticchie di Fior di Loto è un delizioso piatto precotto, con ingredienti 100% vegetali, biologici e fatti essiccare naturalmente. Tipico della tradizione culinaria del Nord Africa, il cous cous è un alimento ricco di fibre e proteine: ideale per accompagnare insalate, verdure cotte o come piatto principale. Adatto ad un regine alimentare celiaco perché privo di glutine.

Caratteristiche:

  • Biologico
  • Senza glutine
  • Fonte di fibre
  • Fonte di proteine

Come si prepara questo cous cous?

Metti il cous cous in una ciotola e condiscilo con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva. Nel frattempo porta a bollore l'acqua salata o il brodo in proporzione uguale al cous cous. Versala quindi sul cous cous e copri, lasciando riposare per alcuni minuti e sgranando di tanto in tanto.

Ingredienti: Sfarinato di ceci bio 50%, sfarinato di lenticchie rosse bio 50%

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 353 kcal / 1491 kJ
Proteine 22 gr.
Carboidrati 52 gr.
di cui zuccheri 2,0 gr.
Grassi 3,7 gr.
di cui saturi 0,6 gr.
Fibre alimentari 12 gr.
Sale 0,02 gr.

Approfondimenti

Ricetta di Fior di Loto

Cous Cous di Ceci e Lenticchie con verdure grigliate

Per 4 persone

Ingredienti:

  • 200 gr. di cous cous bio
  • 200 ml di acqua
  • 1 melanzana bio
  • 1 peperone rosso bio
  • 1 peperone giallo bio
  • 2 zucchine bio
  • rosmarino bio
  • olio extravergine di oliva bio q.b.
  • pepe bio e sale q.b.

Preparazione

Lava e taglia a fette le verdure e mettile a grigliare su una piastra ben calda da entrambi i lati. Nel frattempo scalda 200 ml di acqua e unisci il brodo granulare. Condisci il cous cous con l'olio, versaci sopra il brodo e lascialo riposare per qualche minuto, sgranandolo con una forchetta. Quando le verdure sono cotte, condiscile con un'emulsione di olio, sale e tagliale a cubetti. Unisci le verdure al cous cous e condiscilo con un filo d'olio e rosmarino. Servilo tiepido o anche freddo.

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