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    I grani di Terre e Tradizioni. La Timilia è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Sandra
  • perfetto molto più digeribile del grano duro in quanto abbia netti liville di glutine inferiori . . . . . .
  • Voto:
  • Scritto da: Elisabetta
  • Veloce e pratico io utilizzo solo grani antichi ed almeno semintegrali e con questo ho ottenuto ciò che volevo! Molto digeribile, si presta a...
  • Voto:
  • Scritto da: Valentina
  • Il mio couscous preferito! I grani sono grossi e saporiti, si prepara facilmente anche a freddo ed ha un gusto favoloso! Lo consiglio!

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I grani di Terre e Tradizioni.

La Timilia è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del cento della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenaria. La Timilia ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad "alta resa". Alcuni studi sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità per persone che soffrono d'intolleranza e al glutine.

Ottima pasta biologica da un'antico grano siciliano, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Uno dei più tipici piatti della cucina mediterranea: preparato con questa pasta di alta qualità sarà ancora più genuino e gustoso.

Modo d'uso: aggiungere acqua o brodo, caldo o frddo, almeno in quantità pari al peso di produtto utilizzato, o reidratare a vapore. Condire a piacere.

Ingredienti: semolato di grano duro bio “Timilìa” (cereale con glutine), acqua.

*Da agricoltura biologica.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 338 Kcal/1.429 Kj
Proteine 11.9 g
Carboidrati 62.4 g
di cui zuccheri 2.2 g
Grassi 2.4 g
di cui saturi 0.4 g
Fibre alimentari 9.6 g
Sale 0.01 g

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