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  • Voto:
  • Scritto da: Monica
  • Lo tenevo monitorato da un pò perchè adoro il cioccolato fondente e anche le bacche di goji, di conseguenza lo mangiavo con gli occhi. Ero...

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Una deliziosa pausa con Cioccolato Fondente al 70% con Bacche di Goji dolcificato con Stevia.

Una tavoletta con Bacche di Goji che racchiude tutte le proprietà inossidanti delle frutto maturo (vit. ACE).

La grande passione per il mondo del cioccolato ci ha portato a creare una linea di prodotti di alta qualità, senza dimenticare però l'aspetto nutrizionale, diminuendo altamente le calorie, per tutte quelle persone che non vogliono rinunciare alla dolcezza.

Ingredienti: Pasta di cacao, fibre alimentari (destrina,inulina,oligofruttosio), bacche di Goji 10% edulcorante: maltitolo, emulsionante: lecitina di soia, edulcorante: glicosidi steviolici, aroma naturale di vaniglia.

Approfondimenti

Oltre ad essere fortemente dolcificante e senza controindicazioni, data la sua assenza di calorie, la stevia non solo è indicata in un regime di alimentazione sano e ipocalorico, ma ha anche il vantaggio di essere un ingrediente ecosostenibile.

Molti dei suoi aspetti positivi sono riconducibili alla sua ecosostenibilità: uno su tutti sono i glicosidi steviolici, contenuti all'interno delle sue foglie, che sono ben 400 volte più dolcificanti rispetto allo zucchero, di conseguenza le quantità di stevia utilizzata per addolcire cibi e bevande saranno inferiori rispetto a quelle di zucchero impiegate per ottenere lo stesso grado di dolcezza.

Nello specifico, la stevia richiede apporti di acqua, terreno ed energia di gran lunga inferiori rispetto a quelli impiegati per gli altri edulcoranti e lo stesso principio è applicabile anche per i prodotti finiti sul mercato che contengono come ingrediente la stevia: la loro lavorazione, infatti, causerà un impatto ambientale ben più esiguo rispetto a quello che richiede la manifattura di alimenti contenenti zucchero e altri dolcificanti naturali.

Scegliendo i prodotti Stevias non solo fate del bene a voi stessi optando per un regime alimentare dietetico e sano, ma aiutate anche il pianeta a respirare meglio, grazie ad un impatto ambientale ridotto ai minimi termini.

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