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Le Cicerchie di Puglia di Sottolestelle sono un alimento 100% naturale, da agricoltura biologica controllata ed italiana. È un prodotto sano e ricco di proteine, vitamine del gruppo B, vitamina PP, calcio e fosforo. Le cicerchie sono povere di grassi ma molto energetiche; ottime per chi fa una vita molto attiva, per gli sportivi ma anche per chi studia (stimolano molto la memoria grazie all'alta percentuale di fosforo).
Questi legumi sono ottimi per la realizzazione piatti invitanti e sfiziosi come: zuppe, sughi per la pasta, insalate o per contorni vegetariani.
Modo d'uso: mettere in ammollo per 6-8 ore, cuocere in acqua salata per un'ora e mezza circa e condire a piacere.
Allergeni: può contenere tracce di glutine, frutta a guscio, semi di sesamo, soia.
Valori medi per | 100 g |
Valore energetico | 363 kcal / 1532 kJ |
Proteine | 29.3 g |
Carboidrati | 48.4 g |
di cui zuccheri | 2.4g |
Grassi | 1.6 g |
di cui saturi | 0.3 g |
Fibre alimentari | 19 g |
Sale | 0.02 g |
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questo è un altro legume che non ci facciamo mai mancare, sia nella preparazione estiva di insalate varie, verdi che di pasta o cereali, sia nelle zuppe ionvernali
e' un legume nutriente e gustoso, io faccio una minestra con il riso o con la pasta, oppure in umido al tegame
Da Brava Salentina non potevo non consumare anche questo prodotto che da noi è veramente tipico. Dopo una notte in acqua e un oretta con la pentola pressione Si ottiene un legume veramente molto particolare che si abbina bene al pomodoro e rosmarino, Sia come zuppa sia come passato
Non le avevo mai mangiate. Le amo. Ottime sia sole che con zuppe miste. Pastose in bocca, danno grande senso di sazietà per molte ore.
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