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  • Formato: 750 ml
  • Informazioni in breve:
    Vino biologico prodotto in Italia. Vitigno: 100% Chardonnay. Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave.... continua a leggere
  • Prezzo: € 6,85
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Anna Maria
  • Comprato per regalarlo in un cesto natalizio che ho composto io ed e’ stato molto apprezzato da chi l’ha ricevuto
  • Voto:
  • Scritto da: Chiara
  • Chardonnay molto buono, profumato e allegro. É piaciuto a tutti i miei amici che ne hanno apprezzato anche la qualità
  • Voto:
  • Scritto da: Luciana
  • vino usato per una cena con amici è frizzantino buonissimo leggero e ottimo per piatti di pesce ma anche di carne
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Ricorda: l'abuso di alcol nuoce alla salute. La vendita di alcolici è destinata ai maggiori di 18 anni.

Vino biologico prodotto in Italia.

Vitigno: 100% Chardonnay.

Provenienza: vigneti nella campagna trevigiana, contornata dai fiumi Sile e Piave.

Vinificazione: uve selezionate a mano; leggera macerazione in botti d’acciaio. Fermentazione alcolica e malolattica e affinamento in barriques “americane nuove” per 1 mese, a temperatura controllata di 18°C.

Viene affinato in bottiglia per 6 mesi prima di essere messo in commercio.

Conservazione e invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e con una temperatura di 10 - 12° C.

Questo Chardonnay è buono giovane, ma può conservare tutto il suo sapore fino a circa 5 anni dalla vendemmia.

Colore: giallo paglierino dorato, vivo e brillante.

Profumo: fresco, con note di frutta esotica, l’ananas e il mango, il pompelmo, con note di agrume e vaniglia.

Sapore: buon equilibrio, si dimostra caloroso e fresco allo stesso tempo, con sentori di fiori di campo e camomilla, frutta tropicale e il pane tostato, con una lunga persistenza gustativa.

Gradazione alcolica: 12 % volume.

Temperatura di servizio ottimale: 12°-14° °C

Affinità gastronomiche: carni bianche, pesce come l’anguilla, crostacei con salse, salmone affumicato, ottimo con i formaggi freschi, ma anche come aperitivo se accompagnato da stuzzichini sostanziosi. Confezione: bottiglie bordolesi reali da 75 cl. scatole da 6.

Anche questo vino è frutto di grandi cure e attenzione ai minimi dettagli. L’uva, raccolta a mano al culmine della maturità, viene rapidamente trasportata e vinificata. Solo il “mosto fiore”, derivante dalla prima parte della pressatura, viene trasferito alla fermentazione in barriques, dove permane per un periodo variabile (dai 6 ai 10 mesi), dopodiché il vino viene prelevato, affinato per un breve periodo in cisterne d’acciaio, poi imbottigliato.

Gli appunti dell’enologo… “Il filo conduttore di tutto il processo di vinificazione e affinamento di questa etichetta è stato quello di proporre un vino in grado di stupire per la sua eccezionalità e unicità. Una parte importante del lavoro viene svolta in vigna, dove viene operato un diradamento, in modo da non caricare eccessivamente la pianta di grappoli. In questo modo i grappoli rimanenti restano meglio nutriti. Con la vendemmia manuale si effettua una nuova selezione, attraverso la quale solo i grappoli migliori entrano in cantina. È qui che inizia poi il processo di vinificazione vero e proprio. Solo Il “mosto fiore” viene inviato alla fermentazione in barriques dopo l’inoculo dei lieviti. A fermentazione ultimata, settimanalmente si esegue il “battonage” per ogni singola barrique, per mantenere in agitazione le feccie fini (prevalentemente composte da lieviti). La lisi dei lieviti permette di donare al vino un’ulteriore struttura e complessità. Dopo una permanenza variabile, il vino viene ulteriormente affinato in tank di acciaio e imbottigliato.”

Recensioni di Chardonnay IGT Veneto Bio Vegan

  • 4.86 su 5
  • 7 recensioni clienti

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  •   Anna Maria
  • Acquisto Verificato  
  • Comprato per regalarlo in un cesto natalizio che ho composto io ed e’ stato molto apprezzato da chi l’ha ricevuto

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  •   Chiara
  • Acquisto Verificato  
  • Chardonnay molto buono, profumato e allegro. É piaciuto a tutti i miei amici che ne hanno apprezzato anche la qualità

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  •   Luciana
  • Acquisto Verificato  
  • vino usato per una cena con amici è frizzantino buonissimo leggero e ottimo per piatti di pesce ma anche di carne
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  •   Patrik
  • Acquisto Verificato  
  • Buon vino, pienamente soddisfatto, buon sapore da abbinare a primi o secondi. Ottimo il sito Sorgente Natura, sempre precisi e rapidi nella consegna.
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  •   Danilo
  • Acquisto Verificato  
  • Vino molto buono e fresco secco e delicato un sapore per nulla dolce nemmeno troppo alcolico direi ottimo e biologico
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  •   Diana
  • Acquisto Verificato  
  • Lo riprenderò sicuramente è squisito , certo il prezzo non è basso , ma preferisco bere meno ma meglio e poi è biologico
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  •   Alessia
  • Acquisto Verificato  
  • Acquistato per poter finalmente bere del vino durante le visite ai parenti non vegani. È piaciuto a tutti, anche ai non vegani più scettici! Vivamente consigliato.

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