Cereali e Legumi - Sorgo Decorticato Bio

Bisogna prestare un po' di attenzione ai tempi di cottura soprattutto nelle zuppe/minestre, consiglio di tenerlo un po' a bagno nell'acqua e magari utilizzare la pentola a pressione per abbreviare i tempi di cotura. Ha un sapore molto delicato non predominante.

A me piacciono tutti i cereali integrali, questo è la prima volta che lo provo, e il gusto mi ha lasciato soddisfatto. Metto quattro stelle perché a differenza di altri cereali questo richiede un paio d'ore di ammollo, cosa che va a diminuire la sua velocità di utilizzo.

Ecco un cereale che ho conosciuto per caso, con un gusto diverso dagli altri, ottimo per fare insalate fredde i estate ma una manciatina aggiunta ai minestroni o passati rende il piatto più gustoso

Il sorgo possiede le solite proprietà benefiche comuni a tutti i cereali integrali quindi favorisce la regolarità intestinale e aiuta a mantenere sotto controllo colesterolo e glicemia. Inoltre è senza glutine e possiede una buona quantità di antiossidanti. E’ abbastanza nutriente e facilmente digeribile ma purtroppo le proteine sono di basso valore biologico e quindi va associato ai legumi o altri alimenti con proteine di più alta qualità. Da rilevare inoltre che in base alla varietà e alla provenienza potrebbe contenere sostanze tossiche per il fegato quindi per precauzione meglio limitarne l’uso.

finalmente un buon cereale alternativo a grano e riso è decorticato quindi leggero e non infastidisce l'intestino irritabile è bio quindi senza sostanze chimiche e può essere usato senza ammollo io preferisco metterlo a bagno la sera prima e cuoce anche meno poi ci si possono fare anche polpette burger o insalate fredde

Ottimi questi cereali e legumi biologico, un acquisto davvero di qualità! Li aggiungo alla minestra e zuppe! Consiglio ovviamente a tutti

Il sorgo e' un cereale molto versatile,puo'essere usato come sostituto dell'orzo in reparazioni come zuppe o risotti.Inoltre essendo senza glutine e'indicato per i celiaci!

Un cereale integrale senza glutine poco conosciuto ma buonissimo, ideale per preparare delle insalate alternative. Da provare se si segue un'alimentazione sana e bilanciata.

Come cereale senza glutine è ottimo per piatti freddi perchè il chicco si stacca facilmnete, devo dire che lo trovo anche molto economico