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I germogli di Cece sono ricchissimi di aminoacidi essenziali e dei minerali, ferro e calcio. Sono particolarmente indicati nelle diete iperproteiche perché garantiscono un elevato apporto nutritivo. Hanno un gradevole sapore simile alla nocciola.

Coltivazione: Lasciare in acqua per una notte. Il giorno dopo disporli nei piani dell’'apposito germogliatore considerando che durante il processo germinativo essi accrescono il proprio volume di almeno 4 volte. Il metodo di germinazione più adatto è quello della borsa di lino. Tenere a temperatura ambiente e lontano dalla luce diretta. Bagnare successivamente almeno 2-3 volte al giorno fino alla loro completa germinazione che avviene dopo 3-4 giorni. Si consiglia di assaggiare i germogli ogni volta che si bagnano per valutare da soli il momento migliore della raccolta. Si conservano ben asciutti in frigorifero fino a 2 settimane. Prima del consumo è consigliabile ammorbidire i germogli cucinandoli per pochissimi minuti al vapore.

Ingredienti: Germogli di cece biologici

Allergeni: Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, senape.

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