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    Il cardamomo di Sonnentor da agricoltura biologica è una spezia tipica della tradizione ayurveda, perfetta in cucina da utilizzare sulla frutta,... continua a leggere
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  • Voto:
  • Scritto da: Anna
  • Ottimo. Io lo metto nel filtro del caffè (fatto con la moka) per ottenere un aroma perticolare e intenso. I miei ospiti gradiscono.
  • Voto:
  • Scritto da: Maria Iole
  • Una delle spezie che preferisco nella dispensa invernale insieme a Cannella, Chiodi di Garofano, Vaniglia, Coriandolo, Cumino. Questo della...
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Il cardamomo di Sonnentor da agricoltura biologica è una spezia tipica della tradizione ayurveda, perfetta in cucina da utilizzare sulla frutta, composte, dolci, ma anche sulla carne.

Si sposa a meraviglia con i piatti indiani ma è anche utilizzato nella preparazione del panpepato, dei biscotti aromatizzati e alcuni tipi di pane.

Un infuso a base di cardamomo è un toccasana contro il raffreddore: libera le vie respiratorie combattendo al contempo la stanchezza che accompagna gli stati influenzali.

Origine: Guatemala

Agricoltura non UE

Recensioni di Cardamomo in Bacelli

  • 5 su 5
  • 2 recensioni clienti

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  •   Anna
  • Acquisto Verificato  
  • Ottimo. Io lo metto nel filtro del caffè (fatto con la moka) per ottenere un aroma perticolare e intenso. I miei ospiti gradiscono.

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  •   Maria Iole
  • Acquisto Verificato  
  • Una delle spezie che preferisco nella dispensa invernale insieme a Cannella, Chiodi di Garofano, Vaniglia, Coriandolo, Cumino. Questo della Sonnentor in bacelli è davvero eccellente: per una miglior fruizione è bene incidere i bacelli prima di usarli. Ottimo per la preparazione di dolci, ma anche aggiunto a piatti di carne, verdure (soprattutto brassicacee, di cui migliora la digestione). Speciale il caffè al cardamomo che si prepara incidendo 2-3 baccelli e aggiungendoli nella moka insieme al caffè. In abbinamento alla cannella è eccellente per la preparazione di una cioccolata calda invernale, come nel Nord Europa, dove è una spezia "regina", anche per le dverse versioni di composte di mele.

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