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  • Scritto da: Fabrizio
  • Questo caffé è molto buono. Aroma delicato, una volta preparato non libera profumi nell'ambiente ma il sapore è decisamente equilibrato e privo...
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  • Provato questo caffè dopo non si può più fare a meno di ricomprarlo. Ottimo, delicato e dal sapore squisitamente dolce è un caffè davvero da provare.
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  • anche se non è fra i miei caffè preferiti consiglio cmq di provarlo perchè il mio giudizio è positivo...ha tutte le caratteristiche di un buon...

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Il Caffè Moka 100% Arabica Bio - Alce Nero trae origine nell'ombra di alberi tropicali ad oltre 1000 metri dal livello sul mare, in Costa Rica.

Questo caffè biologico equosolidale, dopo i processi di torrefazione e macinatura, viene immediatamente confezionato nel sacchetto dotato di una valvola unidirezionale, in atmosfera protettiva, per salvaguardare tutta la purezza e la freschezza del suo gusto originale

Il caffè appena tostato viene confezionato in atmosfera protettiva. Il pacchetto è dotato di vavola salva aroma che salvaguarda l'identità e la forza del gusto originale.

Profilo sensoriale (punteggio da 1 a 5):

  • Aroma: 5
  • Corpo: 4
  • Amaro: 3,5
  • Retrogusto: 4

Leggero e facilmente abbinatole, il gusto dell'espresso tradizionale, le arabiche del Perù e Nicaragua si supportano a vicenda in un gusto rotondo con note di nocciole, frutta a guscio. Retrogusto gradevole e pulito.

Caratteristiche : L'arabica è un caffè ricco di aroma, molto profumato, dolce e leggermente acidulo, con un contenuto di caffeina che varia dal 0,8% a 1,5%. Le piante di Arabica prosperano in montagna, in terreni situati tra i 1000 e i 2000 metri di altezza: più in alto cresce la pianta, migliori sono le qualità organolettiche dei chicchi.

Agricoltori: I nostri agricoltori fanno parte di Cooperatiuas Sin Fronteras, organizzazione internazionale che promuove principi di qualità, salubrità Sin Fronteras e sostenibilità, e che ad oggi coinvolge in America Latina più di 14.000 famiglie di produttori. Alce Nero è tra i soci di Coop. Sin Fronteras, insieme a Cooperatiua Norandino in Perù, Prodecoop in Nicaragua, La Alianzc in Costarica e FECCEG in Guatemala che producono il nostro caffè biologico e certificato Fairtrade.

Coltivazione: Il nostro caffè arabica cresce ad altezze variabili tra 11250 e 1800 metri, a temperature che variano tra i 20 e 25 gradi. Le coltivazioni avvengono all'ombra di altre piante da frutto o da legna che aiutano a ridurre l'evaporazione dell'acqua, l'erosione del terreno e a proteggere la piantagione dal sole, oltre ad essere fondamentali per la tutela della biodiversità e ad offrire protezione dai soie all'agricoltore nelle giornate di raccolta.

Raccolta e lavorazione: La raccolta del frutto maturo (chiamato ciliegia) avviene nei periodi secchi e meno piovosi dell'anno. Le ciliegie contengono due chicchi appaiati, avvolti da una membrana protettine (il pergamino). Il nostro caffè viene lavorato attraverso il metodo a umido, che garantisce al caffè qualità e pregio, evitando nella maggior parte dei casi il bisogno di interventi successivi di correzione dei difetti. Il caffè verde, dopo l'essiccazione, viene tostato e i chicchi si trasformano in friabili, leggeri, bruni e profumati, e pronti per essere macinati.

Certificato Fairtrade.

Macinatura adatta per Macchine Moka e Filtro.

Ingredienti: miscela di caffè biologico torrefatto e macinato.

Approfondimenti

Il machio indipendente FAIRTRADE garantisce che in questo prodotto è stato certificato secondo gli standard internazionali del Commercio Equo e Solidale. Totale al 100%.

Fairtrade significa condizioni commerciali più eque e opportunità, per i produttori in via di sviluppo, di investire nelle loro imprese e nelle loro comunità per un futuro sostenibile.

La Fairtrade è un'organizzazione internazionale che attraverso il marchio di certificazione assicura migliori condizioni di vita e lavoro per i produttori e i lavoratori dei Paesi in via di Sviluppo.

Un mondo nel quale tutti i produttori possano vivere e lavorare in modo sicuro e sostenibile, realizzando le proprie potenzialità e decidendo del proprio futuro. Trasformare il commercio globale promuovendo condizioni di scambio più eque.

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  • Questo caffé è molto buono. Aroma delicato, una volta preparato non libera profumi nell'ambiente ma il sapore è decisamente equilibrato e privo di sentori amari e sgradevoli. Un caffé adatto per il pomeriggio. Voto pieno!

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  • Provato questo caffè dopo non si può più fare a meno di ricomprarlo. Ottimo, delicato e dal sapore squisitamente dolce è un caffè davvero da provare.

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  • anche se non è fra i miei caffè preferiti consiglio cmq di provarlo perchè il mio giudizio è positivo...ha tutte le caratteristiche di un buon caffè bio....trovo che il gusto nei confronti di un caffè sia del tutto personale..ed è per questo che bisogna testarlo personalmente ...

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  • Ho acquistato questo caffè per avere in casa del caffè biologico in caso venissero ospiti. Non è male, però non è buono tanto quanto le marche più note (non biologiche).

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  • NON risco a bere più altro caffé che non sia Alce Nero!

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  • Bevo solo caffè 100 per cento arabica bio. Ne vale la pena. Il gusto è migliore e molto più delicato delle miscele del super. Questo di alce nera è un prodotto che mi ha soddisfatto per metà....ne ho trovati di migliori

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  • Ottimo, già aprendo il pacchetto si avverte un profumo delizioso, che fa pregustare lo squisito aroma di questo caffè, corposo e profumato.
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  • Come caffè non è uno dei miei preferiti però è bevibile. Retrogusto gradevole e pulito. Vi consiglio di provarlo solo una volta.

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  • Adoro il caffè e adoro questo marchio, in connubio non può che creare uno dei prodotti che adoro di più, il sapore è intenso e anche il profumo che emana la caffettiera crea un'atmosfera davvero piacevole

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  • Davvero gustoso questo caffe' per moka arabica bio, mi e' piaciuto molto ad anche i miei ospiti hanno apprezzato! ! ! da consigliare.

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  • Buonissimo questo caffe',il sapore e' ottimo,ovviamente si distingue dai caffe' da supermercato,non lo ricompro abitualmente, solo per il prezzo,che non me lo concede.Buono, da provare.

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  • Sto cercando di limitare il caffè ma questo comunque rimane il migliore e l'unico se scelgo di berne una tazzina!

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  • Ottimo prodotto, io che non amo il caffè , ho cambiato idea, grazie a questo prodotto, profumo delicato e deciso, ideale e grazie .

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  • Ottimo, profumo deciso ma allo stesso tempo delicato. Non punge. L'aroma è avvolgente e corposo. Buonissimo sia alla mattina che dopo il pasto.

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  • Ottimo caffè, sapore deciso e delicato, ottimo per la colazione, adatto per il risveglio del mattino! Il profumo del caffè è molto piacevole,. Lo acquisterò' sicuramente.

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  • Provato nella caffettiera americana. E' un'ottimo prodotto che mi sento di consigliare. La marca è del resto una garanzia di qualità.
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  • Ho preferito provare più volte questo caffè, prima di esprimere un giudizio, poiché amo tale bevanda e fino ad oggi ero appagato dal mio solito caffè che uso da parecchi anni, composto da una miscela arabica al 100% “Centro America”, proprio come la qualità proposta da Alce Nero. A dire il vero sono stato attratto dal prezzo che risulta essere inferiore di 1/3 rispetto al mio caffè abituale che è considerato il top della sua categoria. Ebbene, questo prezioso caffè interamente arabico, che contiene meno caffeina rispetto alle miscele tradizionali, mi ha lasciato ampiamente soddisfatto, sia nell’aroma che nel retrogusto di buon cacao amaro. Considerando l’eccellente rapporto qualità-prezzo, non posso che confermare l’eccellenza anche nella sua valutazione.

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  • Caffè dall'ottima tostatura, ha un sapore delicato ma allo stesso tempo è molto buono io lo prendo senza zucchero.Consigliato a tutti
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  • Sono d'accordo con la recensione precedente alla mia. Il caffe' (come vari altri prodotti) va' provato personalmente perche' nessuna recensione puo' descriverne l'aroma. Per quel che riguarda il mio gusto personale l'ho trovato poco "aromatico"e un po' troppo leggero. Premetto che non amo nemmeno i gusti troppo forti , ma questo non mi ha soddisfatto appieno. E' positivissimo il fatto che sia equosolidale oltre che biologico! Alce Nero e' una marca con ottime caratteristiche ed e' sinonimo di qualita' e serieta'. Consiglio ,quindi,di provarlo !

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