Burro Di Cacao Delicato da Cucina

Si presente a pallini molto comodo per pesare le giuste quantità. Non lo utilizzo in cucina ma per la cosmesi grazie alle sue proprietà idratanti, emollienti e antiossidanti. L'ho utilizzato per la creazione di burro cacao in stick, una volta messo a bagno maria ho aggiunto in pari quantità della cera d'api e se si vuole meno duro si può aggiungere qualche goccia di olio vegetale tipo olio di cocco o di mandorle. Si può utilizzare anche mischiato a del burro di karitè ed olii vegetali per fare delle creme o burri corpo. Inoltre messo puro e fatto sciogliere nella vasca da bagno rende la pelle molto morbida.

Non posso recensirne l'uso alimentare perché io l'ho utilizzato in miscela con altri burri e oli per farne una crema corpo. Per quello scopo si è rivelato comunque ottimo.

Adoro questo burro vegetale, è l'unico che mi permette di ottenere biscotti e crostate friabili e leggere a differenza dei biscotti e crostate a base di burro che sono sì friabili ma molto pesanti da digerire, mentre quelli a base di burro di cacao sono eccezionali e se ne potrebbero mangiare a decine! Inoltre essendo un grasso vegetale ricordo che è privo di colesterolo, quindi a mio parere sarebbe da cambiare anche il nome perchè la dicitura "burro" purtroppo lo identifica genericamente come un grasso nocivo come il burro animale, cosa assolutamente falsa! w grassi vegetali!