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Matì Ghee è un burro chiarificato secondo l’antica tradizione ayurveda indiana.

Dal sapore delicato e leggero, questo burro ghee è ideale in cucina per soffriggere oppure per veicolare rimedi naturali tipici auyrvedici.

Non troppo salato, il ghee è ricco di grassi utili, proteine e minerali.

Storia del burro Ghee

La tradizione ayurvedica vuole che il ghee, alimento Ojas venga di dinamizzato attraverso la vibrazione di suoni sacri.

Ojas è una caratteristica divina e rappresenta la sottile essenza energetica che determina la Vita in tutto ciò che esiste.

La caratteristica degli alimenti Ojas, è quella di essere disponibile nei tessuti in sole 24H. In Sanscrito, la lingua più antica del mondo, il Ghee veniva chiamato Siddha Ghrita che stava a rappresentare “Il Dono di Colui che ha realizzato l’unione”.

Per la filosofia Vedica il Ghee è un alimento sacro, utilizzato come dono durante i rituali.

Consigli per l'utilizzo

L'antica scienza Ayurvedica presenta il Ghee come alimento vivo e come tale andrebbe trattato:

  • Non usare attrezzi sporchi o le dita per prelevarlo dalla confezione.
  • Chiudere sempre la confezione dopo l'uso.
  • Se lo si desidera, si può conservare il prodotto in frigorifero, ma è possibile mantenerlo anche a temperatura ambiente, è però importante che non sia vicino a fonti di calore o esposto alla luce diretta del sole. Può essere utilizzato a crudo o in cottura.

Ingredienti: burro (di origine animale)

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 727 kcal / 3034 kJ
Proteine <0,1 gr.
Carboidrati 19,04 gr.
di cui zuccheri 0,02 gr.
Grassi 80,40 gr.
di cui saturi 54,90 gr.
Fibre alimentari -
Sale 0,0027 gr.
Colesterolo 0,0025 gr.
Caseina <0,0025 gr.
Lattosio <0,002 gr.

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