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  • Voto:
  • Scritto da: Monica
  • Questo cereale è ancora molto sconosciuto, ma consiglio di provarlo anche perchè dopo non potrete più farne a meno e diventerà un must della...

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Caratteristiche: Prodotto Italiano - Prodotto Biologico - Fonte di Fibre.

Certificazioni: Agricoltura Biologica UE.

Un delizioso cereale che può essere aggiunto ad insalate, se leggermente scottato ha la consistenza del Cous Cous.

Il Bulgur è ottenuto direttamente dalla spezzettatura del grano duro italiano non germogliato, selezionato minuziosamente e non sottoposto ad alcun tipo di cottura, il Bulgur crudo mantiene intatte e inalterate tutte le proprietà e le caratteristiche organolettiche del frumento integrale.

Ricco di vitamine del gruppo B, di fosforo e potassio, è anche fonte di fibre e possiede un elevato indice di sazietà.

Non avendo subito processi di germogliazione, essiccatura o precottura, in cottura assorbe più acqua, e i suoi granelli rimangono ben separati e più consistenti.

Modo d'uso: Da gustare sia in piatti caldi che freddi, è l'ingrediente base del Tabulé, un'insalata tipica della cucina mediorientale.

In preparazione, il bulgur crudo non richiede ammollo.

Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml

  • Valore energetico 341 kcal / 1442 kJ
  • Proteine 11,6 g
  • Carboidrati 63,4 g
  • di cui Zuccheri 1,9 g
  • Grassi 2,3 g
  • di cui Saturi 0,5 g
  • Fibre 10,2 g
  • Sale 0,005 g

Ingredienti: grano duro* spezzato (*Biologico).

Allergeni: Può contenere trace di soia, sesamo, frutta a guscio. contiene glutine.

Provenienza: agricoltura italiana.

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