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La Senatrice è una birra biologica ad alta fermentazione, con l'aggiunta della storica varietà di grano duro Senatore Cappelli, rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata. La ricetta si ispira allo stile "Saison" belga, storicamente prodotto nelle fattorie.

Colore dorato, con schiuma abbondante.

Al naso emergono sentori di chiodo di garofano, note agrumate e pepate.

In bocca, note speziate e note citriche dovute al grano, per passare a quelle erbacee dei luppoli. Gasatura vivace. Finale secco e rinfrescante.

Abbinamenti gastronomici: antipasti di pesce (molluschi o crostacei), verdure, formaggi stagionati o di media stagionatura (es.: pecorino).

  • Alc. 6,8% Vol
  • Temperatura di servizio 8-10 °C

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