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La Birra Cocò Blanche de La Stecciaia Birrificio è 100% biologica ad alta fermentazione, arricchita con scorze di bergamotto.
Moderatamente alcolica, rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata, di colore paglierino chiaro dal caratteristico aspetto leggermente torbido. Aroma di delicata dolcezza dei malti assieme a lievi note speziate di coriandolo e un leggero profumo agrumato.
Il gusto dolce dei malti è ben bilanciato da quelli agrumati di bergamotto e speziati del coriandolo. Poco amara. Finale leggermente aspro. Corpo medio-leggero.Il risultato è una birra elegante, fresca e dissetante.
Abbinamenti gastronomici: come aperitivo rinfrescante oppure abbinata a salumi, carni bianche, pesce, formaggi freschi.
Ingredienti: acqua, malto d'orzo*, malto di frumento*, farro monococco* 10%, grano varietà capelli*, luppolo*, coriandolo*, scorze di bergamotto*, lievito.
(*Biologico)
Agricoltura UE/ non UE
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Eccezionale birra al farro monococco con il bergamotto in assoluto una delle mie preferite finora tra quelle provate, la consiglio sicuramente!
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