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    I crostini Forno di Campagna sono prodotti artigianalmente e lavorate a mano in ogni loro fase, a partire... continua a leggere

Certificazioni e Caratteristiche:

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra
  • Dei ottimi crostini di farro bio, mi piacciono molto! poi con qualche salsa o crema particolare sono davvero buoni. li consiglio
  • Voto:
  • Scritto da: Monica
  • Il prezzo è un pochino elevato, ma trovare dei crostini di farro e quindi non i classici di farina 00 o integrale (decisamente salutare, ma sempre...
  • Voto:
  • Scritto da: Paola
  • I crostini sono fragranti e croccanti al punto giusto,il sapore è davvero ottimo.Sono ideali da gustare con un passato di verdure, ma anche da...

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I crostini Forno di Campagna sono prodotti artigianalmente e lavorate a mano in ogni loro fase, a partire da ingredienti naturali e biologici. Ideali per sfiziosi spuntini accompagnati da verdure cotte e salse vegetali.

Il farro è la più antica tipologia di frumento, a differenza di quello comune presenta un maggior numero di proteine, vitamina B e fibre, le quali aiutano la digestione. E’ dimostrato scientificamente che consumare regolarmente prodotti a base di farina di farro contribuisce a prevenire stati di insulino-resistenza, ischemie e obesità.

Durante la lavorazione di questo prodotto, insieme alla Farina di farro, viene utilizzato un lievito madre ottenuto dalla stessa farina.

Processo di lavorazione: dopo aver lavorato bene l’impasto con l’aggiunta dei vari ingredienti, si ottiene un impasto finale molto omogeneo che dopo una pausa di riposo, viene ripreso per essere spezzettato per la formare manualmente grossi pani tipo “filoni” che verranno messi a lievitare e seguirà poi la cottura, il raffreddamento, il taglio a fette per la biscottatura ed infine il confezionamento. Un prodotto friabile e saporito che esprime tutte quelle qualità tipiche del farro macinato a pietra.

I prodotti Forno di Campagna sono lavorati manualmente a partire da ingredienti provenienti da agricoltura biologica e certificata.

Caratteristiche:

  • farina di Farro macinata a pietra;
  • lavorazione manuale;
  • certificato ICEA Biologico;
  • produzione UE.

Ingredienti: farina integrale di farro* macinata a pietra, (87%), olio extra vergine di oliva*, lievito madre di farro*, malto di mais*, sale marino.

*INGREDIENTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Conservazione: conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Tabella nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
Valore energetico 406 kcal / 1742 kJ
Proteine 13.1 gr.
Carboidrati 67 gr.
di cui zuccheri 3.8 gr.
Grassi 4.6 gr.
di cui saturi 0.7 gr.
Fibre alimentari 5.9 gr.
Sale 1.6 gr.

Approfondimenti

Forno di Campagna sceglie per i suoi prodotti le migliori farine di farro e di Kamut®. Utilizza tecnologie avanzate ed al tempo stesso in grado di conservare le caratteristiche di genuinità e fragranza tipiche della freschezza e del sapore del buon pane biologico fatto a mano come un tempo, come tutte le cose nate dalla migliore tradizione artigianale. Con appositi packaging ad uso alimentare i prodotti vengono confezionati garantendo una maggiore sicurezza dal lato igienico e mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche, conservando la fragranza e la bontà del prodotto appena sfornato!

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