La Barbabietola Rossa "Chioggia" è uno dei vegetali coinvolti nel progetto di conservazione della biodiversità della fondazione ProSpecieRara, con cui Sativa ha avviato un'importante collaborazione.

Questa antica varietà di barbabietola rossa è originaria della zona di Chioggia, in Italia, da cui prende il suo nome. Si presenta di un rosso chiaro brillante all’esterno e con un'alternanza di anelli rossi e bianchi all'interno. È adatta soprattutto ad essere consumata in insalata, in quanto gli anelli svaniscono con la cottura.

Caratteristiche

• Biologico
• ProSpecieRara*
• Adatto soprattutto in insalata

Dettagli per la Semina

• Semina all'aperto: aprile, maggio, giugno, luglio
• Distanza tra le file: 30 cm
• Distanza fra i semi di una fila: 10-15 cm
• Profondità: 1-2 cm
• Raccolto: giugno, luglio, agosto, settembre, ottobre, novembre
• Bisogno in calore: basso
• Bisogno in concime: medio-basso

*ProSpecieRara: questa varietà è stata classificata da ProSpecieRara come varietà rara o antica. ProSpecieRara è una fondazione dedicata a preservare la diversità delle varietà vegetali rare. Forte di una collaborazione pluriennale con ProSpecieRara, Sativa svolge l'importante compito di conservare e curare tali varietà tradizionali.