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Le Bacche di Goji di Cibo Crudo sono un alimento largamente consumato: ideale come snack energetico e naturale.

Queste bacche rosse crescono spontaneamente nelle valli himalayane, della Mongolia, del Tibet; apprezzate da migliaia di anni, sono considerate in tutto l'oriente una potente risorsa energetica.

Il frutto di Goji è apprezzato per il suo sapore simile a quello del mirtillo o un a piacevole incrocio tra una fragola e un lampone.

Sono un prodotto alimentare 100% vegetale ricco di beta-caratone, ferro, proteine dei cereali, minerali, aminoacidi, vitamina E e vitamina C.

Ingredienti: Bacche di Goji biologiche essiccate a basse temperature.

Allergeni: Prodotto in uno stabilimento dove di utilizza frutta a guscio.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 298 kcal / 1246 kJ
Grassi 5,7 gr.
di cui saturi 1 gr.
Carboidrati 21 gr.
di cui zuccheri 17,3 gr.
Fibre alimentari -
Proteine 10,6 gr.
Sale 0,06 gr.

Approfondimenti

Ricetta di Cibo Crudo

Barrette al Cioccolato

Le barrette che stiamo per proporti sono a base di cioccolato e Bacche di Goji. Sono ideali per fare uno spuntino prima o dopo l’attività fisica. Ti daranno la giusta carica! La preparazione è molto facile, ma l’essicazione richiede un po’ di tempo. Ma vale la pena aspettare! Per la preparazione ti occorreranno: un frullatore, una spatola e un essiccatore o il frigorifero.

Ingredienti per sei barrette:

  • 40 g di Semi di Sesamo reidratati
  • 45 g di Anacardi reidratati
  • 45 g di Mandorle reidratate
  • 30 g di Bacche di Goji
  • 100 g di Datteri al naturale
  • 50 g di Cioccolata fondente raw
  • 3 cucchiai di Sciroppo di Yacon o d'Agave

Preparazione:

Inserisci tutti gli ingredienti, ad eccezione della cioccolata, nel frullatore. Una volta mixato il tutto, metti il composto su una spianatoia e aggiungi la cioccolata tritata.

Utilizza le mani per lavorare il composto e ottenere un rettangolo con la base di 18 centimetri e l’altezza di 14 centimetri, con uno spessore di un centimetro. Una volta realizzato il nostro rettangolo, taglialo in modo da ottenere sei barrette. Metti le barrette in frigo o nell’essiccatore per almeno un’ora in modo che possano indurirsi. Una volta trascorso il tempo necessario avrai delle speciali barrette energetiche, adatte per chi fa sport!

Conservale in un luogo fresco e asciutto. 

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