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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Angelica
  • Ottimi come la soia gialla la utilizzi per tante ricette sfiziose salutari naturali e versatili si possono mangiare con minestre di verdure o legumi
  • Voto:
  • Scritto da: Silvia
  • Ottimi e davvero digeribili, i fagioli Azuki sono un'ottima fonte di proteine e minerali. Possono essere utilizzati sia come i classici fagioli che...
  • Voto:
  • Scritto da: Guido
  • Ottimi come qualità e come prezzo. Si prestano molto bene a tutte le preparazioni della tradizione italiana. un'ottima alternativa ai soliti...

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Noto anche come "soia rossa", il fagiolo azuki è originario dell'Asia orientale ed è molto utilizzato nelle cucine di Giappone e Cina.

È un legume nutriente, ricco di proteine, fibre e sali minerali, ottimo per la preparazione di zuppe, vellutate e contorni.

Questi azuki provengono da agricoltura biologica, confezionati in atmosfera protettiva.

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

I fagioli Azuki Rossi, noti anche come soia rossa, vengono utilizzati da millenni nelle cucine giapponesi e cinesi per il loro sostanzioso apporto nutritivo e per il loro sapore delicato, simile a quello delle castagne. Provenienti esclusivamente da agricoltura biologica certificata e confezionati in un ambiente altamente protettivo, questi piccoli fagioli dal color rosso scuro sono ricchi di sali minerali e di oligoelementi importanti come potassio, zinco, molibdeno e ferro, fibre, proteine e vitamine del gruppo B.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Grazie alla presenza di un alto quantitativo di ferro, quest'alimento è un buon alleato di chi soffre di anemia o ha carenze di sali minerali, ma è utile anche a coloro che sono affetti da disturbi legati ai reni o al fegato. Il prodotto, infatti, è facilmente digeribile ed è ricco di proprietà depurative e diuretiche in grado di favorire la formazione di particolari enzimi necessari al corretto funzionamento di questi organi.

Qual è/ Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Questi fagioli costituiscono un ingrediente squisito da aggiungere nella preparazione di zuppe, vellutate e piatti a base di riso, ma possono anche essere utilizzati come semplice contorno. La tradizione giapponese suggerisce di lasciarli in ammollo per 6-8 ore assieme ad un pezzettino di alga kombu, per poi procedere nella cottura da effettuare in acqua salata bollente per circa 40 minuti.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

Questo prodotto può essere facilmente abbinato ad altri tipi di legumi e cereali, specialmente nelle ricette dai sapori autunnali e invernali. Se preparato sotto forma di crema, assieme al tofu rappresenta un piatto leggero e sfizioso, ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana, e per chi vuole sorprendere gli amici con un piatto dal sapore esotico. Trattati fino a diventare una marmellata e uniti a due pancake, invece, possono essere una vera golosità per i bambini che saranno sicuramente entuasiasti di assaggiare il famoso dorayaki, il dolcetto preferito da Doraemon!

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