La Fecola di Radice di Maranta "Arrow Root Bio" - La Finestra sul Cielo è un prodotto, biologico, molto utilizzato in cucina come addensante ideale per salse, zuppe, dessert e marmellate. Estremamente fine e bianca, questa fecola ha origini che risalgono addirittura a settemila anni fa, presso il popolo caraibico degli Arawak. Molto utilizzata anche per la preparazione di creme che prevedono congelamento poiché addensa a temperature inferiori rispetto alla farina o all’amido di mais, preservano il suo gusto neutro.
Istruzioni d'Uso: un cucchiaio di prodotto può bastare per 2,5 litri d'acqua.
Ingredienti: Radice di Maranta arudinacea*. Può contenere tracce di soia, sesamo, sedano, senape, cereali contenenti glutine.
(*) Biologico
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Ho provato ad utilizzare l'arrow root in sostituzione dei diversi amidi presenti in commercio. Funziona benissimo e la cosa bella è che ha anche un indice glicemico piuttosto basso. Un consiglio: qualora lo utilizzaste per addensare la crema, otterrete una crema con una consistenza più viscosa, piuttosto che cremosa.
super scoperta. felice di aver scoperto questo prodotto. arrow root biologico buonissimo. e' squisito, io e la mia famiglia l'abbiamo amato.
Non conoscevo questa radice ma ora che sono sempre alla ricerca di prodotti per le mie ricette senza glutine la proverò sicuramente.
Ho scoperto da poco questo prodotto poiché non utilizzo farine di cereali. Impiego l'arrow root principalmenet come impanatura e sono molto soddisfatta dei risultati
La resa di questo prodotto è notevole. Ne basta pochissimo per addensare sia preparazioni dolci che salate., senza alterarne il sapore
Questo addensante non lo conoscevo, ma dopo averlo comprato devo dire che ho iniziato ad usarlo spessissimo, per addensare la cioccolata, per fare i budini, per fare la cremina quando cucino la carne...ottimo
Con mezzo cucchiaino di questa fecola di maranta, un cucchiaio di cacao magro, dolcificante a piacere e un po' d'acqua o di latte vegetale si prepara una cioccolata calda davvero buona!!!
Da quando ho scoperto l'arrow root non posso più farne a meno in cucina! ottimo per addensare qualsiasi cosa... io lo consiglio per le preparazioni dolci: ottimo!
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